在炎熱的夏天，熱都來不及了，但有些女性卻在怕冷，這到底是怎麼一回事呢?根據醫學人員得出的結論，主要原因是缺鈣。不難發現，在夏天的時候，有些女性穿着泳裝，在游泳池中會冷的發抖。研究人員對這些女性進行體檢時才發現，夏季女性怕冷，是因爲她們有缺鈣的現象。
同樣的，男性也存在這種情況，但是男性的適量比較大，在飲食中可以隨時的補鐵，而女性的適量比較少，並且在每個月的月經期，也失去了不少的鐵。因此，經常感到怕冷的女性，可以去檢查一下血液中的含鐵量，看是不是缺鐵了。
如果女性缺鐵了，怎麼辦纔好呢?雖然從食量中進補的不多，但可以通過食療方來進補，幫助補鐵。下面介紹一道食療方，補鐵效果很不錯。
推薦補鐵食療方：白玉肝膏湯
準備250克的豬肝(鴨肝、雞肝都可以)，2只雞蛋，150克的嫩豆腐，50克的青豌豆，50克的胡蘿蔔，50克的鮮花菇，豬油、鮮湯、料酒、生粉、鹽、蔥均適量。
先把豬肝去掉筋之後，然後攪成豬肝泥，放入碗中加入鮮湯，然後用紗布過濾掉豬肝渣，留下肝茸備用。生薑切成末之後用清水侵泡半個小時，然後用紗布過濾出薑汁。在肝茸內加入兩個蛋清，然後加入少量的鹽、料酒和薑汁，均勻打散後放進塗有豬油的容器裏，然後用中火隔水蒸15分鐘左右，等到結膏的時候出鍋，等到涼了一些就切開後放入盤中。
把鮮花菇和胡蘿蔔切成小丁快，用油煸炒後備用。青豌豆用開水焯熟，加上炒好的鮮花菇和胡蘿蔔丁，和嫩豆腐丁、肝膏以及適量的鮮湯一直煮開，最後把兩隻雞蛋的蛋黃打勻後散入湯裏面，調味之後就可以食用。(這個做法有點麻煩，但是味道很不錯)
功效作用：豬肝、豆腐、蛋黃以及鮮花菇的含鐵量都很高，並且容易被人體吸收。肝膏和豆腐的口感細膩鮮滑，營養價值也很高。
除了食療方之外，日常生活中含鐵量高的食物也不少。專家們建議，凡事有缺鐵現象的女性，應該多吃一些含鐵量高的食物，例如雞、魚、豬肝、芝麻醬、大豆、菠菜、黑木耳、雞蛋、瘦肉、豆製品等其他根類食物和綠色蔬菜，也可以在醫師的指導下定期服用鐵製劑。（99健康網（）專稿，如需轉載請註明出處。）
