醋是很常見的調味品，平常很多人在烹飪菜餚的時候，習慣放些醋調味。其實，醋可是非常好的東西，祖國醫學認爲性溫的醋，味酸微苦，具有止血、殺蟲、散淤、解毒等功效，用它浸泡食物食用，具有非常不錯的藥用價值。那麼平常可以吃的用醋泡的食物有哪些呢?常見的有下面這些：
醋泡的食物藥用效果好
1、醋泡洋蔥
醋泡洋蔥用來做早餐佐食，具有排毒養顏、降低血糖的效果，並且還有減肥效果，想要瘦下來的肥胖人羣可以常吃。
做法：準備好一個洋蔥，將外皮剝開以後清洗乾淨，洗好了以後再切成薄片倒入盤中，再將洋蔥放入微波爐中加熱兩三分鐘，再將加熱好的洋蔥放入比較深的盆中，倒入五大湯勺的食醋，之後放入冰箱中保存，第二天早晨的時候就可以拿出來食用了。
2、醋泡黃豆
堅持每天吃3次醋泡黃豆，每次吃15到20顆，能夠預防高血壓，而且還能降低膽固醇、血脂等，幫助你保健身體。
做法：準備好適量的黃豆，清洗乾淨了以後，放入燒熱的幹鍋中爆炒，炒熟了以後將黃豆裝入瓷器中，並且倒入適量的食醋(量要比黃豆多一倍)浸泡。之後將用保鮮膜將瓶口封住，放在陰涼通風又幹燥的地方，大約放置一個星期之後就可以吃了。
3、醋泡雞蛋
經常吃醋泡雞蛋可以爲身體補充蛋白質，幫助人體降壓降脂，還具有軟化血管的作用，對於老年人來說有助預防心血管疾病。
做法：準備好1個雞蛋，將雞蛋的外殼清洗乾淨，洗好了以後放入大口杯中，再倒入適量的米醋淹沒雞蛋，讓雞蛋浸泡再米醋裏面。放置一兩天之後雞蛋殼會全部溶解掉，之後將雞蛋取出來，用筷子將軟皮挑破，把蛋黃和蛋清攪拌均勻就可以吃了。
4、醋泡大蒜
吃醋泡大蒜具有解熱散寒的功效，適當吃一些能夠強身健體，預防感冒。另外，其還有好用處，那就是鼻炎患者聞一聞醋泡大蒜的醋汁，堅持半個月以後，有緩解鼻炎的功效。
做法：準備好1顆大蒜頭，之後將大蒜一粒粒掰開，將皮剝掉了以後洗淨放入盆中，倒入清水浸泡一個晚上。第二天早上，將大蒜撈出來瀝乾。在放入乾燥的盆中，倒入適量的食醋，用保鮮膜封住盆口浸泡一個半月後食用。每天挑兩三瓣吃就可以了，當然醋汁也可以飲用，但是要記住醋汁要加水稀釋(約三倍)後飲用比較好。
吃醋泡食物的注意事項
1、不能多吃
一些人總是崇尚“多多益善”的道理，但是在吃這方面可不適合，不管是什麼食物吃對了對身體都是有害處的。所以說，大家在吃醋泡食物的時候，要注意食用量。
2、認真選擇食物
想要自己做醋泡食物的話，在選擇的食物的時候一定要認真一點，千萬不要把已經腐爛或是黴變的食物放入醋中浸泡。因爲有質量問題的食物，吃了會影響健康的。
此外，小編提醒，一些人吃了醋泡食物之後會發生不良的反應，這個時候就應該及時停止食用，以免給身體造成更大的傷害。
