晚餐是一日三餐中必不可少的一餐，不僅要吃好，而且要吃的有營養，如果不經常吃晚餐，時間長了，會對身體有一定的危害，更不要說上年紀的老年人了，所以老年人的晚餐一定要是健康的，那麼老人如何健康吃晚餐呢？
老年人吃晚餐需要注意哪些方面？
1、注意用餐時間
老年人在吃晚餐的時候，一定要注意用餐時間，不要過晚的吃晚餐，如果晚上有活動，更是不能等到活動結束以後再吃。錯過最佳的吃晚餐的時間，吃的過於晚，食物還沒有消化，完全就入睡了，會影響到腸胃健康。最佳吃晚餐的時間在晚上7點左右，過早會讓人在睡前感覺飢餓，過晚會給腸胃帶來負擔，影響睡眠。
2、注意不要吃太多
很多老年人在晚上都吃的很是豐盛，白天沒有時間好好享受美食，到了晚上總是想吃的好一點。確實很多應酬都放在晚上，因爲晚上是比較合適的談事情的時間。但是老年人自己在家做飯，就不要做得太豐盛了，不然熱量會超標，老年人會變得越來越胖。合理的搭配營養就可以了，不一定非得大魚大肉纔是好的食物，其他的食物搭配好了會更加美味，關鍵是更加的健康。
3、簡單之餘要兼顧多樣性
許多老年人在吃飯的時候都會吃得比較簡單，但是簡單和食物多樣性不衝突。這一點主要體現在搭配上，老年人的晚餐應該有主食、肉類、蔬菜類這三個類別，不能省略任何一種，要葷素搭配。不能連續很長時間都吃一種晚餐，要兼顧多樣性，使用不同的食材去進行搭配，這樣生活會有樂趣的多。
4、晚餐不要吃得太重口
晚餐最重要的一個原則就是要清淡，老年人更是如此。本身隨着年齡的增長，老年人的味覺會出現變化，平常做飯放鹽會放的比較多。吃飯吃的太過於重口，不是一種健康的飲食習慣，會影響老年人的血壓，如果本身就有高血壓的問題，會讓血壓上升，讓血壓產生波動。另外吃得太鹹，還會影響到老年人的腎臟健康，時間久了容易得腎病。如果是慢性腎病就更不好了，有發展到腎癌的風險。
5、注意補充水分
老年人吃晚餐的時候不要吃得太乾，最好能夠有一道湯品。有時間最好能夠煲一鍋湯，既有營養又能夠幫助人們補充水分。很多清淡的湯品很有營養，比較適合老年人去喝。如果不喜歡喝湯，可以煮上一鍋粥，不僅是白米粥還是雜豆粥，不管是皮蛋瘦肉粥還是小米南瓜粥，都適合老年人去喝。不過在這裏要說明一點，糖尿病患者不要喝太多粥，不然會讓血糖升高。
晚餐並不是可有可無的，但也沒有必要吃得太過於豐盛，天天大魚大肉不是一種好的飲食習慣。老年人更是如此，晚餐吃的好了身體纔會更健康，晚餐吃不好就會帶來健康方面的隱患，時間久了就會出問題。
晚餐哪些東西是禁忌呢
1、晚餐後的甜品是禁忌
很多人都喜歡在晚餐後進食甜品，感覺這樣一餐才完整，但過於甜膩的東西很容易給腸胃消化造成負擔。另一方面，甜品中的糖分很難在休息的狀態下分解，進而會轉換成脂肪，容易造成肥胖。長此以往也有引發心血管疾病的可能。
2、油膩食品應拒絕
油膩的食品不僅包括油炸類食物，還有一些膽固醇含量較高的動物內臟等。這些食品吃後會加重腸、胃、肝、膽和胰腺的工作負擔，刺激神經中樞;影響睡眠質量。而三高人羣更應該嚴格控制。
3、晚間不宜吃“脹氣食物”
有些食物在消化過程中會產生大量氣體，導致脹氣。如豆類、大白菜、洋蔥、玉米、香蕉等。過度的腹脹感不僅使腸胃有不適感，也影響睡眠。所以晚間也應該儘量避免進食此類食物哦。
4、晚食高鈣食品引發結石
晚上進餐也不適合食用鈣質過高的食物，如蝦皮、軟骨魚類等。由於晚間五臟都相繼進入休息狀態，高鈣食品中的鈣質分解後容易堆積在腎臟和尿道中，引發結石。
5、肝火旺，晚上不宜喝牛奶
晚上喝了牛奶後會使得肝火旺盛，不利於人體夜間排毒，而且會使人覺得口乾舌燥想要半夜起來喝水，不利於睡眠。而且牛奶本身也是一種過敏源，晚上喝牛奶也很容易導致消化不良等問題。
那麼晚餐吃什麼好?晚餐首選粥
晚餐吃什麼比較好呢?晚餐吃粥比較好，因爲粥乃人間第一補品。喝粥有助於消化吸收，還有助於延年益壽、美容。根據不同的季節，我們喝不同的粥。像夏天可以喝綠豆粥，有排毒、解暑、養顏的作用。冬天可以喝紅豆粥，有養胃、養顏的作用。中老年朋友可以喝山藥粥，山藥有補腎、強身的作用。睡不好覺的朋友可以喝棗粥，要想覺睡好，粥里加點棗，要想不失眠，煮粥加白蓮。
晚餐的原則要記住三個字：早、少、淡
第一個字是早，吃晚餐要距離睡覺時間3到4個小時，這樣才能夠不影響睡眠。
第二個字是少，晚餐在一天的熱量裏面，如果按10分制的話，早餐是4，午餐是4，晚餐是2。這樣才能對身體有益。
第三個字是淡。一個是低油，一個是低鹽。中國營養學會推薦，人每天的吃油量爲25克到30克。如果超過的話，就有可能造成血脂高。但從全國來看，我們每人每天吃油量高達40克，北京地區是50克。所以吃出了很多高血脂、超重、肥胖。
