舌苔白集中在中間，說明脾胃有寒，舌苔白集中在舌根部說明腎臟有寒。
舌苔中間的部位各種變化比較多，這個部位比較容易觀察。舌根部位一般都與舌中間的變化是相連的，舌中間的變化在好轉，舌根部的舌苔也會隨之改變的。
《馬悅凌細說問診單》 問舌苔白、黃、厚膩、發黑、無舌苔，舌苔主要集中在舌中間、舌根部？
正常的舌苔是薄白而乾淨的，舌苔在舌質上的分佈是均勻的，而且潤澤，乾溼適中，不厚不膩，不滑不燥。
舌苔白：舌苔白說明是體內有寒，無論是吃了寒冷的食物還是身體受了寒，舌苔都會發白。現在的人們多數都是白苔，這主要是吃寒涼的食物過多或貪吃冰鎮的食物造成的。只有少吃寒涼的食物，避免受涼，才能減少寒涼對身體內部的影響，身體內的寒少了，舌苔就不會明顯發白了。
舌苔白而且非常溼潤，看上去反光增強了，說明身體內不但寒重而且溼重，這種人容易發生水腫，而且痰多。
當舌苔白而過分溼潤時，一定要停掉所有的水果，停掉寒涼的食物，千萬不要再喝冰鎮的飲料，去掉寒邪、溼邪，多吃溫性的食物，身體內的寒溼減少後，水腫情況就會緩解、消退，痰也會明顯減少。
也有人舌苔白，但卻乾燥，這種情況說明這個人不但體內有寒而且身體內燥熱、血少，遇到這種情況的人，一是要找出身體受寒的原因，儘快去除病因，二是不能吃辛辣、溫性的食物，比如吃生薑祛寒在這裏就不合適了，因爲吃這些東西會增加燥熱。那麼，這些人該怎麼驅除寒溼呢？只要不再吃寒涼的食物，身體不再受涼，同時多吃性平的、易消化的各種食物，慢慢地補足血液，讓血液去潤燥，這樣堅持下去，舌苔不會繼續發白，舌質也會因血液的滋養而潤澤。當舌質不幹燥時再用全身薰艾條的方法祛寒、疏通經絡，燥火自然會慢慢隨之消退。
舌苔黃：舌苔黃代表着體內有熱，這種熱有實熱和虛熱之分。如果舌苔黃而舌質發紅，說明體內有熱，說明這段時間吃了過多的溫性的、能量高的食物，食物不能完全被消化吸收，纔會引起黃苔。這時只要少吃高能量的食物，吃些蘿蔔、山楂消食化瘀，吃的食物清淡一些，多喝水，多運動，黃苔也能很快消退。
如果舌苔黃而舌質的顏色正常，或偏白，說明體內的消化功能弱，體內有寒，對吃進的高能量的食物不能運化、吸收，這種情況下，可以吃一些辛辣的食物幫助運化，如吃上一頓熱辣辣的火鍋後，黃苔、厚膩苔就會明顯消退了。
舌苔厚膩：有舌苔白的厚膩，有舌苔黃的厚膩。厚膩代表的是胃腸消化吸收的能力差，也就是胃腸動力差，運化不了食物。
針對舌苔白的厚膩，可以多吃辛辣、溫性的食物，這類食物能增加溫度，幫助脾胃的運化；舌苔黃的厚膩可以參考上面關於舌苔黃的那個部分中介紹的方法，根據舌質的情況去處理就可以了。
舌苔發黑：大家都知道，食物在放壞之前，顏色會發生一些變化，就如一個蘋果放久了，局部的顏色慢慢開始發黃、發暗、最後變黑，食物因變質而發黑，代表的是變壞的程度已經很重。舌苔發黑了說明什麼呢？說明身體內的臟器功能低下，污濁、腐敗之氣已很重了。舌苔出現這種顏色的人，大多數胃腸功能差，不能消化、吸收的食物又不能隨時排出體外，堆積在腸道里，腐敗變質後的毒素髮散到身體內部，也表現在舌頭的顏色上。有不少患惡性腫瘤的病人，到了晚期，舌苔有不少是黑的，這意味着，到了癌症晚期，臟器已接近腐敗壞死，污濁之氣濃重，舌頭上的顏色清楚地記錄着病人疾病的程度。舌頭上的黑色，其實也是在提醒病人，你的健康狀況已經非常非常危險了。
所以黑苔是一種很不好的現象，它提醒我們，要注意觀察舌苔的顏色，當舌苔剛出現一些變黃、發暗的跡象時就要及時進行處理，如果胃腸道的疾病明顯，就要及時治療胃腸道的各種疾病。我在《溫度決定生老病死》這本書中，介紹了胃部不適、腹瀉、便祕的治療方法。如經常出現口臭的人，是胃氣虛弱、胃寒重是表現，可以經常口含生薑片，就能明顯的減輕或消滅口臭。各種胃腸疾病，如慢性胃炎、胃潰瘍、腸炎、經常胃脹、腹脹、腹瀉的人，可以每天早上空腹的時候用三片生薑煮水，用滾開的生薑水衝雞蛋，經常空腹的時候喝下暖洋洋的、易於消化的雞蛋茸，能暖胃腸、去胃腸寒，並能營養胃腸道的粘膜，能慢慢的緩解胃腸不適的症狀等等。當胃腸道的功能漸漸恢復後，舌苔是會明顯的發生變化的。
而當身體內的正氣足了，也就是身體內氣血充足的時候，各種疾病在人體自身存在的強大的自愈能力面前，自然敗下陣去，這就是“正氣存內，邪不可幹”。當然，對重病患者，要想讓身體自身的抵抗力和自愈能力恢復到正常人的地步是困難的，是需要量變到質變的過程的。但正確的方法，可以減輕身體狀況繼續惡化的程度，也可以減緩身體狀況繼續惡化的速度。因此，無論患了什麼重病，都不能抱着順其自然、聽天由命的態度，更不能自暴自棄，積極的態度、正確的理念及方法，對身體保健及康復是大有好處的，不管是對健康人，還是對患了重病的人。
無舌苔：多見於久病虛弱之人。還有的人是感冒、發熱的時候是白苔，可用了消炎藥後不但白苔褪去了，連舌質上的舌苔也沒了，這種情況說明胃、腸的功能虛弱了，而等停了藥，用食物調養一段時間後，舌苔又會慢慢地顯露出來。這種情況在孩子身上表現得非常明顯。所以從各方面保護好胃腸，就能保證吃的食物能及時消化吸收，而吃的食物能及時的消化吸收，又可以反過來營養胃腸，胃腸的功能正常了，舌苔就不會出現這種異常的現象了。
