枸杞海蔘豬肉餅是一道很有名的養生佳品，那麼做枸杞海蔘豬肉餅需要準備哪些材料呢?
配料：幹海蔘150克，精豬肉300克，枸杞15克，雞蛋1個。
做法：
1.精豬肉洗淨剁碎，雞蛋打爛，拌勻，做成肉餅。
2.海蔘用清水泡發，洗淨，切成條塊，放入滾水中略燙後撈出備用。
3.鍋燒熱，放入植物油，燒至九成熱，用文火煎肉餅成金黃色取出，鍋內留少許油，將海蔘入鍋中略煸一下，加適量水，放入肉餅共燜，待湯汁收濃時，淋上麻油、醬油，撒入枸杞子，勾芡翻勺裝盤即可。
功效：補肝益腎。
一、不同地域 因地制宜
東北地區：東北地區位於我國的最北部，屬於緯度最高的地區，這一地區一年夏季時間很短，冬季時間相對較長，可將幹海蔘增加至160克。
西北地區：氣候乾旱，多風沙，日照充足，可將精豬肉增加至350克。
中部地區：氣候較爲溫和，日照充足，可將幹海蔘減少至140克，精豬肉增加至320克。
東南地區：氣候溼潤，雨量豐富，可將枸杞子增加至18克。
西南地區：多雨，氣候溼熱，喜食麻辣、酸辣口味，可將枸杞子增加至18克。
二、不同體質 因體選方
氣虛體質：氣虛的人，肌肉鬆軟，體虛乏力，氣短懶言，易出虛汗，不耐寒熱。此配方枸杞子增加至18克。
血虛體質：血虛的人面色蒼白，皮膚乾燥，失眠多夢，大便燥結，小便不利。此方中幹海蔘增加至160克。
陰虛體質：陰虛的人消瘦怕熱，手足心熱，性情急燥，失眠多夢。此方中枸杞子增加至16克。
陽虛體質：陽虛的人口淡不渴，形寒喜暖，四肢欠溫，毛髮易落。此方中枸杞子增加至16克，幹海蔘增加至160克。
三、不同年齡 食補各異
青少年：青少年正處於生長發育階段，氣機旺盛，津液充足，日食兩次。
中壯年：枸杞子增加至18克
老年人：機體代謝和排泄功能下降，份量可減半攝取。
枸杞海蔘豬肉餅是一道不可多得的美味與營養並存的美食，日常生活中我們要根據家人的體質做給他們吃。
