【原料】
鯉魚頭1個、新鮮連皮冬瓜100克、粳米100克。
【調料】
白糖2大匙。
【做法】
1、先將鯉魚頭洗淨去鰓，冬瓜皮洗淨切成小塊，然後一同加水煮，取汁去渣。
2、再與洗淨的粳米同煮爲稀粥，放入調味品煮5分鐘即可出鍋。
【營養價值】
冬瓜性寒，能養胃、生津、降火，使人食慾減少，促進體內脂肪轉化爲熱能，因此是肥胖者的理想蔬菜。此粥具有利小便、消水腫、清熱毒、止煩渴的功效，適用於水腫脹滿、小便不利、妊娠水腫、急慢性腎炎、肝硬化腹水、肥胖症、肺熱咳嗽、痰喘等症。
