薄荷是一種很常見的東西，我們平時吃的口香糖和用的牙膏裏面往往都會添加薄荷的成分。只是不知道大家是否有考慮過，薄荷吃起來涼涼的是什麼原因造成的。薄荷吃起來有清涼的口感，是因爲薄荷裏面含有的某種成分導致的嗎？
薄荷是一種有特殊經濟價值的芳香作物，它有很多功效和作用，能提神醒腦、疏風散熱、清咽利喉和幫助消化等，因爲薄荷有清涼的口感，所以是牙膏和口香糖中的常見成分。
薄荷吃起來很清涼的原因，是因爲它的成分裏含有薄荷油，薄荷油的揮發性很高，當它揮發的時候會帶走口腔中的熱分，所以就會感覺涼涼的。
再者，薄荷吃起來涼涼的原因，是因爲它能“欺騙大腦”。薄荷會產生薄荷醇，薄荷醇可以欺騙我們的大腦，即便薄荷並不能真的讓我們的口腔或者身體降溫，但是卻能夠作用於感覺受體系統，讓我們產生涼涼的感覺。這個原理就像跟辣椒素一樣。
薄荷作爲一種中藥材，它有很高的食用價值。也就是說，薄荷不光可以被做成牙膏、口香糖，還可以用來製作各種食物。比如薄荷粥、薄荷糕等。
新鮮的薄荷是能夠直接生吃的，新鮮薄荷可以榨汁和泡茶，幹了的薄荷可以當做調味料，加入到食物當中。薄荷雞絲和薄荷鯽魚湯都是很常見的菜品。薄荷雞絲一般要用薄荷梗做了纔好吃，而薄荷鯽魚湯則是在煮湯的過程中，加入新鮮的薄荷一起燉煮。如果家裏有孩子老是咳嗽的話，家長可以學習着製作這道菜，小孩喝了會對咳嗽大有幫助。此外，還有薄荷豆腐也是一道跟薄荷有關的菜品，製作薄荷豆腐同樣也要用到新鮮薄荷，這道菜能夠治療感冒引起的鼻塞、流鼻涕等。
