尿路結石（包括腎臟、輸尿管及膀胱結石）的發病原因複雜。過去不少人認爲，多吃富鈣食物或補充鈣劑會引起尿路結石。其實，補鈣不僅不會形成尿路結石，而且還可能減少患尿路結石的機率。
結石主要分爲草酸鈣結石和磷酸鈣結石兩種，尿路結石大多是草酸鈣在尿中沉積，主要與草酸攝入過多有關，而與吃富鈣食品沒有關係。近幾年研究發現，攝入富鈣食品，可以與腸內食渣中的草酸結合生成不溶的草酸鈣，排出體外，從而避免了尿路結石的形成。而每天鈣質攝取量少於600毫克的人發生尿路結石的比率，較每天鈣質攝取量多於1000毫克的人高出2倍。因爲鈣質攝取量過少，會促進腸道對草酸鹽的吸收和骨質中鈣的流失，反而更容易導致尿路結石的發生。專家建議，對於草酸鈣結石的患者，每天鈣質攝取量應保持1000毫克左右，不僅不會形成新的結石，反而有助減少原病的復發。
所以，預防尿路結石的辦法是應該減少草酸食物的攝取，而不是限制鈣的攝入。含草酸多的常見食物有：菠菜、豆類、甜菜、芹菜、菱白、巧克力、葡萄、青椒、香菜、草莓及甘藍菜科的蔬菜。這些食物應少吃，或先用沸水焯後再吃，以減少草酸含量。
