(一)發病原因
目前病因不明。胃息肉是指起源於胃黏膜上皮細胞凸入胃內的隆起病變。
(二)警惕胃息肉癌變
胃息肉不是胃癌，但是胃息肉有惡變的可能，是胃癌的癌前期狀態。因此患有胃息肉的病人應提高警惕，定期隨訪，及時處理。
息肉是指黏膜面凸起到腔內的任何可見的過度生長的組織，其大體表現、組織結構和生物學特性可各不相同。胃息肉在無症狀的人中的發生率低於1%。
胃息肉可分成非腫瘤性息肉(包括增生性息肉、錯構瘤性、炎性息肉、異位性息肉等)和腫瘤性息肉(包括扁平腺瘤即管狀腺瘤和乳頭狀腺瘤即絨毛狀腺瘤)兩大類，前者的惡變機會不高，而後者有很高的惡變傾向。炎性息肉無惡變傾向；錯構瘤性和異位性息肉很少發生癌變。增生性(再生性)息肉由增生的胃小凹上皮及固有腺體組成，細胞分化良好，有時伴有間質增生和排列紊亂的平滑肌束，這種息肉一般可發生多個，但很少發生腸化，癌變率較低，僅1%左右。但增生性息肉長大後可發生局部異型增生(腺瘤性變)，也可發生惡變，而且在有息肉的胃內同時存在癌的發生率可達7.4%～13%，故在發現胃息肉時應仔細檢查整個胃。
腺瘤性息肉屬真性腫瘤，佔胃息肉的10%～25%，其發生率隨年齡而增長，男性比女性多見(2：1)，好發於胃竇部。多數爲廣基無蒂的扁平腺瘤，或蒂粗而短，較少爲有蒂或呈乳頭狀(絨毛狀)。組織學分類(按WHO分型)可分爲管狀、乳頭狀(絨毛狀)及管狀絨毛狀混合型，常伴有明顯的腸化和不同程度的異型增生。癌變率很高，達40%左右。其中尤以絨毛狀腺瘤的癌變率最高。一般當息肉的直徑超過2釐米時需警惕惡變。日本學者Nagayo把腺瘤性息肉列爲交界性病變，認爲單憑臨牀和病理組織學檢查有時難以確定其良惡性，需做長期隨訪方能作出結論。同樣，也應注意到與其共存的胃癌常見，因此，當發現有腺瘤性息肉病竈時，應仔細尋找其他部位有無胃癌並存現象，息肉摘除後的病例，仍應每年做胃鏡檢查隨訪。對大多數有蒂的息肉，最簡單和最佳的處理方法是內鏡下摘除；不能做內鏡摘除的腺瘤，應切開胃做腺瘤切除，並從鄰近處多取黏膜活檢以觀察有無異型增生或明顯的癌變存在。
家族性大腸息肉病和加德納綜合徵(Gardner Syndrome)病人的胃內也可有多發性胃底腺息肉、胃腺瘤和十二指腸腺瘤，這種腺瘤的癌變發生率與散發的胃腺瘤相仿。
(三)胃息肉術後飲食的注意事項
1、術後禁食，腸蠕動恢復肛門排氣，拔除胃管後當天可少量飲水，每次4～5湯匙，2小時一次。
2、如無不適反應，次日可給適量清流質飲食，50ml～80ml/次。
3、第3日給全量流質，每次100～150ml。每日6～7餐，飲食原則爲：食物無刺激性，呈液性，少食多餐，每2～3小時進食一次，宜選不宜脹氣，不過甜的食物，如雞蛋湯、米湯、菜湯、藕粉等。餐後宜平臥20～30分鐘。
4、若術後恢復正常，術後兩週後可進食低脂半流質飲食，如稀飯，麪條、餛飩等，每日5～6餐，飲食原則：呈半流質狀，其蛋白質含量達到正常需要量，纖維含量極少，少量多餐。
5、患者出院後可進食軟飯，主食與配菜宜選營養豐富，易消化食物，忌食生冷、油煎，酸辣等刺激易脹氣食物，患者應細嚼慢嚥，多食新鮮蔬菜水果，不吃高脂食物，醃製品，適量補充鐵劑和維生素，禁忌菸酒，飲食有規律，術後3～6個月後可逐漸據身體情況恢復到普通飲食。
