蠶豆病是由於遺傳性紅細胞六磷酸葡萄糖脫氫酶（G6PD酶）缺乏者進食蠶豆後，隨後發生的急性溶血性疾病，又名胡豆黃，蠶豆黃。常見於小兒，特別是5歲以下男童多見，約佔90%，常發生在蠶豆成熟的季節，進食蠶豆或蠶豆製品（如粉絲、醬油）均可致病。
蠶豆病只能重在預防，根治的可能性小，也就是說蠶豆病是不能治好的。
蠶豆症是一種性染色體隱性遺傳，意思是女性的一對X性染色體都帶有疾病基因纔會發病，男性只有一個X性染色體，所以只要這個X染色體異常就會發病。只有一個異常X染色體的女性沒有症狀，但是她們所生的男孩如果得到這個異常的X染色體，就會發病。
患者一般在食用蠶豆後1-2天內出現急性血管內溶血，一旦發病，來勢兇猛，表現爲全身不適、臉色蒼白、厭食、噁心、黃疸、尿色加深（血紅蛋白尿）等。嚴重時可能導致昏迷、休克、全身衰竭，甚至會危及生命。而平時有家長還以爲患兒皮膚髮黃是因爲肝炎引起，從而導致誤診。
（1）輸血：本病爲急性溶血，且貧血嚴重，輸血或輸濃集紅細胞是最有效的治療措施。嚴重者可反覆輸血。但對血液來源應行葡萄糖-6-磷酸脫氫酶快速篩選檢查，以避免葡萄糖-6-磷酸脫氫酶缺乏者供血，使患者發生第二次溶血。
（2）腎上腺皮質激素：主要是免疫抑制作用，應爭取早期，大量，短程用藥。
（3）糾正酸中毒：蠶豆病溶血期常有不同程度的酸中毒，嚴重者單純輸血無效，應積極糾正，這是搶救危重患者的關鍵措施。
（4）補液：應多飲水或輸入液體，以改善微循環，維持有效血循環，促進腎臟排酸及排血紅蛋白尿功能，但應防止急性腎功能衰竭。併發急性腎功能衰竭時，應注意維持水，電解質平衡
（5）對症處理：蠶豆病如合併感染可加重溶血，高熱、缺氧和心率加快可出現心力衰竭等，故應積極處理併發症，避免使用對腎臟有損害作用的藥物。
中醫對蠶豆病溼熱蘊結型是怎樣辨證施治的？
症狀：身目黃色鮮明，發熱口渴，心煩不寧，噁心嘔吐，脘腹脹滿，納呆食少，大便祕結，小便短赤或呈醬油色尿，舌質紅，苔黃膩或黃糙，脈弦數或滑數。
病機：食蠶豆後，中毒較重，毒入營血，血毒相搏，毒重血旺，則高熱；毒熱傷及肝膽，而使肝膽失於疏泄，以致膽汁不循常道而泛於肌膚髮爲黃疸；因熱爲陽邪，熱重於溼，則身目黃色鮮明；熱邪內盛，灼傷津液，則口渴；溼熱蘊結中焦，運化失常，則納呆食少；胃失和降，濁氣上犯，則噁心嘔吐，心煩不寧；胃腑熱盛，腑氣不通，則脘腹脹滿，大便祕結；溼熱下注，邪擾膀胱，氣化失利，則小便短赤或呈醬油色尿；舌質紅，苔黃膩或黃糙，脈弦數或滑數，此溼熱蘊結之象。
治法：清熱解毒，利溼退黃。
方藥：方用茵陳五苓散加減。藥用茵陳15克、豬苓12克、茯苓10克、澤瀉10克、白朮12克、黃芩15克、梔子12克、板藍根18克、鬱金10克、甘草6克。
加減：大便祕結，加大黃、枳實；嘔吐嚴重，加半夏、竹茹。
1.蠶豆病不能吃什麼
珍珠末，金銀花，川蓮，牛黃，臘梅花，熊膽，保嬰丹，切記禁食蠶豆或蠶豆生加工品，避免在蠶豆開花、結果或收穫季節去蠶豆地。 肉類無特定食品，但最好不要吃生食（烹調熟），水果沒有特別禁忌，但有些易過敏的如：菠蘿、芒果可能要謹慎食用。
2.禁止使用的日用品
樟腦、臭丸、冬青油、顏料、曼秀雷敦薄荷膏、比膏、平安膏、跌打酒有牛黃、藍汞水、紫藥水（龍膽紫）、莊生之Cooling bath沖涼液（有金銀花成份），白花油，萬金油或紅花油等（均含有水楊酸），有些殺蟲劑的噴霧則肯定可以使血液溶解！
在醫生指導下用藥，不宜服用氧化性藥物，如伯氨喹啉、磺胺類、呋喃類、維生素K3、K4、非那西丁、氨基比林、碸類等藥物及中藥珍珠末、臘梅花、川連等。
1.下列藥物和食物較易引起溶血，應禁用：
抗瘧藥：伯氨喹啉、撲瘧喹啉、戊奎；
磺胺類：磺胺甲
牛黃解毒丸基異惡唑、磺胺吡啶、對氨苯磺酰胺、磺醋酰胺；
解熱鎮痛藥：乙酰苯胺；
碸類：噻碸；
其他：呋喃坦叮、呋喃唑酮、呋喃西林、萘啶酸、硝咪唑、消心痛、萘（樟腦）、美藍、苯肼、三硝基甲苯、川連、珍珠粉、蠶豆；
中藥：薄荷、樟腦、萘酚、川蓮、牛黃粉、臘梅花、熊膽、開口茶、七釐散、嬰兒素、牛黃解毒丸等。
2.下列藥物可能會引起溶血，但無慢性非球形紅細胞溶血性貧血者，用正常治療劑量時不會引起溶血：
抗瘧藥：氯喹、奎寧、乙胺嘧啶；
磺胺類：磺胺甲嘧啶、磺酰乙胞嘧啶、磺胺嘧啶、磺胺脒、長效磺胺、磺胺二甲基異惡唑；
解熱鎮痛藥：撲熱息痛（商品名：泰諾、百服嚀、小兒退熱栓）、阿斯匹林、非那酊、氨基比林、安替匹林、保泰鬆、安他唑林；
其他：氯黴素、鏈黴素、雷米封、洗必泰、VitC、苯妥英鈉、對氨基苯甲酸、苯海拉明、秋水仙鹼、左旋多巴、丙磺舒、普魯卡因胺、安坦、亞硫酸鈉甲萘醌、三氧甲苄氨嘧啶、撲爾敏、奎尼丁、維生素k。
