扁桃仁大家聽起來應該不知道是什麼，可是如果說起扁核桃，大家就明白是什麼東西了，是一種我們平時可以吃到的乾果，不但味道特別的好，而且還對人身體的營養價值特別高，在平時的時候每天吃幾顆扁核桃對人身體特別有好處，扁桃仁的功效與作用有什麼？通過下面的介紹我們來進行一下了解。
扁桃仁的營養價值
扁桃仁是一種珍貴的乾果，也是主要的木本油料樹種。扁桃仁含糖2%～10%、脂肪47%～61%、粗蛋白28%，其粗蛋白含量高於仁用杏(24.9%)、核桃(15.4%)和葵花籽(23.1%)，含無機鹽2.9%～5.0%、單寧物質0.17%～0.60%、粗纖維2.46%～3.48%；扁桃仁所含的8種人體必需氨基酸佔氨基酸總量的28.3%，總量高於核桃和雞蛋。所含的8種人體必需氨基酸中纈氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸和色氨酸含量均高於牛肉；此外，扁桃仁中還含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素E、杏仁素酶、苦杏仁甙、消化酶、多種礦質元素和微量元素；扁桃仁中核黃素(VB2)和生育酚(Vε)含量高於花生和核桃，生育酚含量是核桃的19倍，硫胺素最多的是普通扁桃。
扁桃仁的藥理功能
破血行瘀，潤燥滑腸。治經閉，癥瘕，熱病蓄血，風痹，瘧疾，跌打損傷，瘀血腫痛，血燥便祕。
通過上述的介紹，我們知道了扁桃仁的功效與作用有什麼，每天吃幾顆扁桃仁可以起到保護肌膚、控制體重的效果，對於女性來說是一種養顏和減肥的好食物，另外也可以維持血糖的平衡，在生活當中不僅僅是一種食物那麼簡單。
