紙皮核桃，很多人都以爲這是一種很補腦的食品，很多人都會買給自己的小孩吃，說是讓小孩腦力發展得更快。給家裏的老人家吃，可以減緩記憶力減退。有些人買給家裏的孕婦吃，對促進胎兒發育和益智有積極的作用。那麼紙皮核桃的功效與作用到底有什麼呢？下面我就和大家一起了解下紙皮核桃的功效與作用。
紙皮核桃因皮薄如紙、易取整仁而得名，又名露仁核桃，無性系，分佈海拔1700～2400米，營養豐富。中國紙皮核桃主要產地分部在雲南和新疆，又以新疆阿克蘇區域的產品爲佳。
堅果扁卵圓形，兩端漸尖，頂部較長，達8毫米，三徑平均值爲3.7釐米×3.3釐米×4.2釐米；外殼麻點多、深、小，縫合線較窄，較隆起，緊密；單果平均重量重14.7克；殼厚0.5至0.8毫米；內隔和內褶退化，較薄，紙質，取仁易，可取整仁，出仁率 56.9%～62.00%；仁飽滿，黃白色，味香，脂肪含量72.89%，且爲不飽和脂肪酸，蛋白質含量12.49%，同時富含鈣和鉀等微量元素，維生素含量較高。
紙皮核桃對胎兒發育的影響：胎兒大腦器官發育主要取決於均衡的脂肪酸攝入，特別是必需脂肪酸是組成線粒體和細胞重要組成部分;而卵磷脂及鋅、錳等都是腦垂體的重要組成部分;VE又能有效保護細胞膜、細胞骨架及其它蛋白質的硫基及細胞內的核酸免受自由基攻擊，這些營養成份對促進胎兒發育和益智有積極的作用。
上面就是我和大家一起分享的關於紙皮核桃的功效與作用都有什麼。其實紙皮核桃的功效與作用遠遠不止這些，我們經常食用一些就能感受到它的功效與作用，並且味道也很好，深受大家的喜歡，另外通過不同的加工方法，更能體味到別樣的風味！
