雞蛋是非常營養的食物，價格也算比較實惠，雞蛋的蛋白質含量是非常高的，很多家庭都喜習慣一天一個雞蛋，有時候也會搭配一些牛奶，酸奶，可是大家知道嗎？雞蛋的吃法也是有講究的，什麼時候吃最好，雞蛋什麼時候吃最有營養呢？接下來就讓我們一起來簡單的瞭解一下吧！
世界有關專家研究焦點就集中在膽固醇問題上（一個雞蛋含膽固醇平均在220毫克左右）。專家研究表明，膽固醇是人體代謝必需的物質，但必須把每日的攝入量控制在300毫克以下。一般情況下健康成年人每天吃一個雞蛋；孕婦、哺乳期女性及身體虛弱者每天可吃2-3個雞蛋，不宜再多。煮蛋是最佳的吃法，但不宜煮得過熟。專家特別提示，女性雞蛋吃得過多，患乳癌、高膽固醇、中風、動脈粥樣硬化和腦疾病的機率增高。
有人覺得雞蛋營養豐富，而老年人又大多體弱而需要補充營養，所以主張多吃雞蛋。其實，對於任何人而言，雞蛋都不是越多吃越好，若過多吃雞蛋，不但營養不能充分吸收利用，而且還可以引起消化不良、食慾不振、便祕等現象。如果過多食用雞蛋，蛋白質在人體內分解不完全，會產生胺、酚等有害物質，危害身體健康。再則，蛋黃中含有大量膽固醇，長期過多食用，可誘發動脈粥樣硬化。
究竟雞蛋什麼時候吃最有營養呢？相信大家在看過上文的介紹之後，已經知道答案了吧！我們吃雞蛋，不僅僅是因爲它的美味，更是因爲它的營養豐富，如果在最適宜的時間吃雞蛋，那對我們來說更是非常好的，但是要記住，雞蛋一定不能夠多吃哦！
