國慶小長假,如果天天在外面飯店吃,不僅錢包癟,而且太油膩。吃外賣吧，又感覺吃膩了而且不衛生。爲什麼不在家裏自己做呢。美味又健康，簡單又衛生，做起來還不費 力，美食做法奉上，趕快學起來吧!
美食做法
蒜蓉茄子蒸粉絲。這道菜非常下飯，而且蒜香飄飄，很美味!所需準備的材料有茄子、粉絲、蒜蓉、辣椒。先將茄子洗淨，切成片狀，不要太厚，因爲這樣不容易蒸熟。然後把粉絲用溫水泡軟，瀝乾水。將瀝乾的粉絲鋪入盤子，上面放上茄子片。蒸鍋放入一手指深的水，將裝好粉絲茄子的盤子放入，開中火，水開後轉小火蒸8-10分鐘。利用蒸茄子粉絲的間隙，將蒜拍碎切成末，蔥切碎，辣椒切絲備用。取出蒸盤，將蒜蓉，小蔥，辣椒放在茄子上，加入鹽，生抽，豆豉辣醬，蠔油，糖，孜然。再往鍋中倒入油，等到油熱後把它澆在菜上就大功告成啦。
美食做法
山藥炒木耳。所需材料有：山藥、木耳、青椒、紅椒。先將木耳提前用水泡發好，青椒切成小塊，紅尖椒切成圈。山藥去皮洗淨後用滾刀法切成塊，再放入淡鹽水中浸泡待用，這樣可以防止山藥被氧化變黑。大火熱鍋，加入適量植物油，爆香蒜末，放入山藥翻炒。炒了1-2分鐘後加入青椒和紅尖椒，再放入黑木耳繼續翻炒均勻。最後加適量的鹽調味，再加入清水繼續翻炒，然後淋上適量的麻油就可以出鍋了。這道菜做起來簡單，而且營養價值高，可以去油膩刮油脂。
美食做法
這些菜你學會了嗎?總在外面吃，就會發現其實家裏的味道雖然樸實但是更美味，自己下廚也別有一番樂趣呢!
