枯茗有什麼功效？枯茗的做法

枯茗有什麼功效？枯茗的做法

枯茗有什麼功效？

枯茗的香味濃厚而獨特，爲強烈的和不怎麼和諧的青辛香氣，有一些藥味，香味擴散力強而又持久，其味感與上相同。

特適合阿拉伯地區、印度和東南亞等穆斯林風俗的烹調，除了在美國還有一些使用外，枯茗的風味不符合西方的飲食習慣，在日本也用得不多。但枯茗是埃及、印度和土耳其咖喱粉的必不可少的組成成分，在許多墨西哥菜餚中也常使用。如印度的芒果醬和酸辣醬。

枯茗的做法

枯茗粉是燒烤時的必備，在做家常菜的時候，枯茗粉也可以增加肉類的風味，做出西北菜的滋味。枯茗味道香濃，配上有較勁的牛肉，香料和牛肉的肉汁完美結合，美味至極。下面就給大家介紹枯茗牛肉的做法。

主料：牛肉。

輔料：紅蔥頭半個。

調料：色拉油適量，食鹽少許，料酒適量，生抽適量，白糖少許，枯茗適量。

製作步驟：1、牛肉在冰箱內凍硬後，拿出來用刀切成薄片，儘量越薄越好。2、將切好的肉片放在碗裏，加生抽、料酒、鹽和少許糖攪拌均勻，醃製15分鐘。3、醃肉的同時，將洋蔥切片。4、鍋中倒油，大火爆炒，放入肉片，迅速炒散後，倒入洋蔥片，放少量鹽，待肉片變色後撒枯茗粉，此時關火，翻炒均勻後即可出鍋。