原料：牛肉丸250g、馬鈴薯200g、胡蘿蔔200g，洋蔥半粒，大蒜4粒，青花菜150g，橄欖油2大匙，乳酪粉2大匙。
做法：
1、牛肉丸切半;洋蔥切丁;馬鈴薯、胡蘿蔔成塊狀;青花菜切成小朵;大蒜切片備用。
2、加熱橄欖油，炒香蒜片、洋蔥丁。
3、將馬鈴薯及牛肉丸放入，小火燜煮5分鐘。
4、將胡蘿蔔及青花菜加入，拌炒1分鐘。
5、加乳酪粉及鹽拌勻至濃稠狀即可。
功效：牛肉在中醫裏有補脾胃、補血及強筋骨功效；乳酪含眼睛所需的維生素B2；青花菜、胡蘿蔔則是維生素A含量高的養眼蔬菜。這道菜味道香濃，深受小朋友喜愛。
營養分析：含熱量401.6kcal、蛋白質15.3g、脂肪31.9g、醣類13.4g纖維11.1g、鈣517mg、鐵10mg、維生素C129mg。
