目前，乙型肝炎目前尚無特效藥物治療，應結合病情，給予合理營養，適當休息，適當的藥物治療等綜合療法。避免酗酒、勞累、感染及肝毒性藥物的使用等對肝臟的不利因素。
下面介紹幾種乙肝的飲食療法：
1、冰糖銀耳粥
銀耳含豐富的蛋白和人體必須得氨基酸及少量脂類，且含大量膠原物質，能降低血脂和血液粘稠度，消除自由基，增加肝臟血液循環， 抑制脂肪的肝臟沉積，保護肝細胞膜的完整。
2、紅棗枸杞子湯
紅棗含多種糖類，提供肝臟各種營養和能量，含有大量的維生素A、B2和C等，能保護肝細胞膜抗氧化。枸杞子含維生素A、B1、B2、C及鈣、磷、鐵等礦物質、 能補血降壓，抑制脂肪在細胞內沉積並促進肝細胞再生，還可以降低血脂和膽固醇。本品適用於肝硬化、脾功能抗進患者。
3、菊花綠豆湯
綠豆含蛋白質、脂肪及炭水化合物，含胡蘿蔔素和鈣、磷等礦物質，與菊花同煮能增加清熱解毒、利尿降壓的效果，對降低門靜脈壓力和治療腹水又輔助作用。
4、香菇芝麻肉湯
香菇含有多種人體必須的氨基酸和微量元素，如鐵、銅、鋅、硒等，也含有幾種多糖，食用本品不僅提高身體免疫力，而且可促進細胞膜再生。芝麻中含有大量的不飽和脂肪酸和豐富的維生素E， 能降低血脂和甘油三酯，消除肝內脂肪，對慢性肝炎和脂肪肝有一定治療作用。#p#副標題#e#
5、蜜蜂紫米粥
紫米又稱黑米，過去爲御用供品，含豐富的蛋白質和微量元素，能補氣血，滋陰補腎，加深睡眠，強壯腰膝，恢復體力；能潤膚養顏烏髮，增加身體抵抗力，對肝細胞、貧血有一定療效，並有認爲對降低轉氨酶， 促進肝細胞合成蛋白質，抑制肝細胞纖維化有輔助作用。本品用蜂蜜調味比白糖效果更好。
6、冬葵鴨肝粥
原料：鴨肝50克，冬葵菜100克，何首烏10克，枸杞5克，粳米50克，姜、蔥、鹽少許，料酒適量。做法：鴨肝切碎，與何首烏、枸杞在砂鍋中加水1000毫升煮沸，加入粳米熬粥20分鐘左右，起鍋前加入切碎的冬葵菜葉，並加入適量料酒調味，再小火熬15分鐘即可，最後加入蔥姜鹽。每日一服。功效：滋補肝腎，養肝明目。由於冬葵菜性較涼，何首烏一般無副作用但可滑腸並引起輕微腹瀉,因此脾虛腸滑者不宜服用。
7、四寶養肝粥
原料：雞內金10克，茯苓10克，玄蔘10克，生山楂10克，大米50克。做法：將雞內金粉碎，與茯苓、玄蔘、生山楂置砂鍋中加清水1000毫升煮沸，加入大米50克，小火熬半小時左右即可。每日一服。功效：疏肝理氣、補中養胃。
8、鮮豆漿
一般用黃豆製成了；含優質蛋白、人體必需氨基酸和礦物質，參與肝臟合成蛋白質，消腫利尿，清熱降火，有助於降低門脈壓。阻止肝硬化發展，提供肝細胞各種營養物質。
