茶水燉雞蛋可以有效地緩解咳嗽，尤其是對病程長且反覆發作，內傷咳嗽，加之外感風寒，尤爲有效。
具體做法爲，切六片老生姜放在瓷碗中，用開水沖泡一杯(約500克)綠茶，稍停片刻，把茶水倒進放有生薑的瓷碗中，在裏面打兩個雞蛋(最好是農村自養的柴雞蛋)，雞蛋黃不要打散，再放幾塊冰糖(25克左右)，放在蒸鍋裏以慢火燉約90分鐘(注意水要加夠，以免鍋幹)，趁熱吃下，最好晚飯後睡覺前服用，一般咳嗽服用三日即可治癒，嚴重者可再連服三天。
相關專業人士說，雞蛋，甘平，有滋陰養血、潤燥的作用;茶葉，味苦甘性涼，入心、肺、胃經，有清熱生津 、化痰利尿的功能;生薑，味辛性溫，有散寒、祛風化痰的作用;冰糖，甘平，補中益氣，和胃化痰，並且性質比較平和，不易留溼、生痰、化熱。
此方中雞蛋含有豐富的維生素A，可以維持呼吸道上皮細胞的形態完整和健全，茶葉中含有豐富的茶葉鹼，茶葉鹼有極強的舒張支氣管平滑肌 的作用，有很好的平喘作用。
小技巧：
醋煮雞蛋治療嗓子喑啞
用搪瓷容器盛上半斤食醋，裏面加上三個洗淨的生雞蛋，煮十至十五分鐘，雞蛋煮熟後保持沸騰，去除蛋殼後再煮十至十五分鐘，最後把雞蛋連同食醋一起服下，可治療嗓子喑啞。
