紹菜，又名黃芽白，在許多草書上稱作“菘”，《本草拾遺》叫做(黃矮葉)，《植物學大辭典》上稱做(黃芽菜)，就是一般人通稱的(山東白菜)，唐代《四聲本草》說∶“菘消食下氣，清熱潤嗽。”《食鑑本草》說∶“菘能和中”。所謂和中，就是補益腸胃之意。
營養價值
紹菜含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C，是很有益營養的菜蔬。特別富含維生素C，對腸胃非常有益。
食用效果
紹菜利小便，凡人溼熱困聚在下部(包括膀胱炎或尿道炎等)，小便即發生不正常狀態，尿道發炎，小便不時刺刺作痛，如果多日不加治療，能引起其他病症。尤其是兒童，促成小便頻繁，一日十數次，或是數十次，可用紹菜和藥芹二味，煲成濃湯，或煮熟後搗爛濾汁，連飲幾天，小便即能恢復正常。
適用人羣
一般人羣均可食用。
適合一切發熱病症、膀胱炎、尿道炎以及小便不利者。
