黨蔘紅棗小米粥
原料:黨蔘8克,紅棗15克,小米180克。
做法:1、將黨蔘洗淨,紅棗洗淨,去核,小米洗淨,用清水浸泡片刻,備用。
2、取一干淨的砂鍋,往砂鍋中注入適量清水,用大火燒開,倒入準備好的小米,放入洗淨的黨蔘、紅棗,大火燒開後用小火煮30分鐘,至食材熟透,攪拌均勻,繼續煮片刻,至小米粥變濃稠。
3、關火後把煮好的粥盛出,裝入碗中稍微放涼即可食用。
香菇大米粥
原料:香菇20克,大米180克。
調料:鹽適量。
做法:1、將泡發好的香菇洗淨,切片,大米洗淨,用清水浸泡半個小時,備用。
2、取一干淨的砂鍋,往砂鍋中注入適量的清水,用大火燒開,倒入浸泡好的大米及切好的香菇,燒開後,轉用小火煮30分鐘,至食材熟透,拌勻,再煮片刻,加入適量的鹽,用勺子攪拌至粥入味。
3、關火後把煮好的粥盛出,裝入碗中,稍晾涼後即可食用。
黨蔘黃芪蛋
原料:雞蛋2個,黨蔘10克,黃芪15克。
調料:鹽適量。
做法:1、將黨蔘、黃芪分別用清水洗淨,雞蛋放入冷水中煮熟,剝掉蛋殼,放入盤中備用。
2、取一干淨的砂鍋,往砂鍋中注入適量清水,倒入黨參、黃芪和剝殼的雞蛋拌勻,用大火煮至食材熟透,加入鹽,攪拌片刻。
3、關火後把煮好的食材盛出,裝入盤中,放涼後即可食用。
生地黨蔘瘦肉湯
原料:生地10克,黨蔘12克,豬瘦肉120克。
調料:鹽、雞精各適量,薑片少許。
做法:1、將豬瘦肉洗淨切成丁,放在小碟子中備用,藥材洗淨。
2、向砂鍋中注入清水,燒開,倒入豬瘦肉丁、生地、黨蔘、薑片,用大火燒開,再轉小火燉煮約40分鐘,至食材熟透,加入鹽、雞精攪勻調味,繼續煮至入味。
3、關火後盛出煮好的瘦肉湯,放在湯碗中即可食用。
牛蒡山藥雞湯
原料:雞塊350克,山藥120克,牛蒡100克,胡蘿蔔60克。
調料:鹽、雞精各適量,薑片少許。
做法:1、將牛蒡、山藥洗淨去皮,切小塊,胡蘿蔔洗淨,切滾刀塊,雞塊洗淨。
2、向鍋中注入適量清水燒開,倒入洗淨的雞塊,用大火煮開,撇去浮沫,撈出,瀝乾水分備用。
3、向砂鍋中注入適量的水燒開,撒上薑片,倒入雞塊、胡蘿蔔塊、牛蒡、山藥,煮開後用小火煮約15分鐘,至食材熟透,加入鹽和雞精,調味即可食用。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)