豬肝質地柔嫩，營養豐富，但如果烹製不當，用火過頭，把豬肝炒老了，就可惜了。炒豬肝的正確方法是這樣的：將豬肝原料洗淨去筋後，切成小薄片，加黃酒、醬油、幹澱粉，拌和上漿，倒入熱油鍋氽至肝片挺起、飽滿，撈出待用。鍋內留油加熱，放蔥......

眼睛發育需要7大營養素1.維生素A維持體內所有細胞正常生長與分化，參與合成視紫紅質。視紅紫質在光線暗時，進行分解，從而刺激神經形成視覺，讓我們能在光線暗時看清物體。如果缺乏會降低暗適應能力，嚴重可以致盲。食物來源：動......

哺乳期媽媽應該補充的營養素：1、維生素A功能：新生寶寶肝內維生素A儲存量較低，寶寶所需的維生素A大部分需要由母乳提供。所以，哺乳期媽媽應該注重加強維生素A的攝入，這對維持媽媽自身維生素A的適當存量，對維持上皮組織健康、......

老人最該補的8種營養素1、鐵調查顯示，我國各類人羣的平均貧血率是20.1%，而老年人羣的貧血率高於全國平均水平，這和缺鐵有一定關係。長期缺鐵和貧血會導致老人虛弱無力、抗病能力下降、大腦容易疲勞、記憶力減退等問題。......

我們也許都知道身體的生長髮育需要充足的營養，然而心理營養也非常重要，若嚴重缺乏，則會影響心理健康。那麼，人重要的心理健康營養素有哪些呢？首先，最爲重要的精神營養素是愛。愛能伴隨人的一生。童年時代主要是父母之愛，童年......

一、如何根據孕周補充營養素1.孕早期需要注意補充什麼營養？孕1-3個月：是胎兒五官、心臟和神經系統形成的時期；蛋白質：如蛋、奶、海產品、豆製品；維生素、葉酸：多來源於動物肝臟、深綠色植物；維生素A：多來源於深綠色植物；少食多......

食譜原料：烤鴨脯肉200克，綠豆芽300克，香油25克，鹽3克，味精、醋、薑末各2克，花椒1克。製作方法：1、將烤鴨肉切成絲;綠豆芽洗淨，掐去根部。2、炒鍋上火，放香油燒熱，放入花椒炸糊後撈出;下薑末稍煸，放鴨絲、豆芽，烹醋，加精鹽、味精，快......

《眼科學檔案》期刊的研究指出，多補充抗氧化劑可以降低年齡關連斑點退化症的風險，而這種毛病在嚴重時有可能導致失明。研究小組觀察了3645名年齡介於55歲到80歲之間的研究對象，持續觀察他們六年，主要目的是觀察大量補充維......

日本《每日新聞》報曾發表文章稱，研究表明，被稱爲第7營養素的植物性化學物質具有防病抗癌的功效，引起人們的關注。從事植物性化學物質研究的帝京大學藥學系教授山崎正利發現，植物性化學物質中含有提高白血球活力的成分。......

炸魚酥脆鮮美，很多人都愛吃。但在炸魚時，魚類最有營養的成分——不飽和脂肪酸會損失一半。那麼，怎麼烹飪才能減少營養素的流失呢?答案是選用一級菜籽油炸魚。菜籽油起煙點偏高，且在高溫下穩定，不易產生有害物質......

寒冷的冬天，除了加強體育鍛煉、多穿衣服外，日常如能多些禦寒食物，可以提高機體的抗寒能力。那麼冬季怕冷吃什麼呢？今天小編就爲大家詳細的介紹了冬季怕冷吃什麼，趕緊來看看吧。冬季怕冷吃什麼：一、抗寒營養素——......

維生素是人體生長最基本的營養素如果婦女缺乏維生素，其受孕率要較正常人低得多。此外，如果缺少維生素，即使其他營養素進到體內，也無法充分發揮作用，比如人體對鈣的吸收，就少不了維生素D的參與。因此，婦女在受孕前，一定要注意......

有統計顯示，在發達國家，社區老年人維生素B12缺乏的患病率爲12%;住院老人患病率則高達30%-40%。爲了避免這種情況，中國藥膳研究會科普作家單守慶提醒，老人吃菜，尤忌烹煮過度。單守慶指出，儘管人體每天所需的維生素B12僅爲2-5......

膳食補充劑可以補充日常飲食缺乏的微量營養。美國《時尚》雜誌提醒，科學安排膳食補充劑攝入時間更有利於身體吸收。維生素A、D、E、K建議和脂肪一起攝入維生素A、D、E、K是脂溶性維生素，和脂肪一起攝入有利於身體吸收。......

>>>推薦閱讀：嬰兒輔食不能太鹹每個階段的兒童身體、腦發育所需的營養都各有特點：新生兒消化系統比較稚嫩，最好是母乳餵養，如果選擇配方奶粉，則乳清蛋白和酪蛋白比例接近母乳60：40，容易被嬰兒消化吸收。嬰兒期的飲食需要攝入......

對於女性來說，卵巢是很重要的器官。因爲卵巢不但是女性孕育後代的重要組織器官，而且也扮演着女性是否進入早更狀態的關鍵角色。因此，卵巢的日常保健工作是極其重要的。女性保養卵巢應補充5種營養素1、維生素C和維生素E維......

妊娠是一個複雜的過程，母體不僅要攝入供給自身生理需要的營養素，還要攝入供給胎兒生長所需的營養素，因此合理的膳食營養，不僅關係到孕婦自身健康，也關係到胎兒的健康。據醫學界的成人疾病的胎兒學說認爲：許多成年疾病的發生......

對於女性來說，那幾天的痛經是最難熬的，那麼有哪些方法可以幫助女性緩解痛經呢?有研究證明，某些營養素或食物有助於緩解痛經。痛經是女性那幾天最痛苦又最常見的症狀。女性月經期來臨前，體內會分泌一種叫做子宮收縮激素的......

各位備孕的媽媽們是否有過這種很囧的經歷：想要儘快懷上寶寶，就想盡各種方法補充營養，本着越多越好的精神，期望好孕能夠降臨到自己身上，哪怕自己身材走樣也在所不惜。結果呢？孕媽們這樣狂補營養的做法並不能迎來寶寶。小編告......

蔬菜是爸媽都會給寶寶準備的，可千萬別小瞧了各種蔬菜，它們對寶寶的生長髮育可是發揮着非常重大的作用。現在不喜歡吃蔬菜的寶寶不在少數，要讓他們愛上吃蔬菜還真是件令很多媽媽都頭痛的事情。這件事情說起來似乎很簡單，軟......