紅肉和白肉哪種更健康？有的人爲了減肥而選擇不吃紅肉對嗎？下面跟着小編一起來看下。
古人曾說：“寧可居無竹不可食無肉”，但是如今的人生活條件好了，反而不敢吃肉了，很多人更是談肉色變，其實稍微有點減肥常識的話，就知道，減肥能否成功跟你吃多少肉，有沒有吃肉沒什麼直接的關係。且肉也有分好壞，紅肉和白肉，吃對了也是可以減肥。
有的人說，我知道肉有紅肉白肉之分啊，只是不知道減肥是該吃紅肉好還是白肉好而已。今天小編就來給大家揭開這個謎題。
紅肉白肉是怎麼區分的?這兩種肉類是人們爲了區分哪種顏色的肉對健康的影響而已，也可以根據肉本身的顏色來加以區分。
紅肉：顏色比較深的肉類，比如禽類的瘦肉、牛肉、豬肉、羊肉等等。
白肉：顏色比較淺的肉包括禽類以及海鮮類等等，比如雞肉、魚肉等等。
那麼哪種肉比較好呢?
古人云：“寧吃天上飛禽四兩，不吃地上走獸半斤”。
爲什麼會這麼說呢?因爲紅肉的肌肉粗纖維相對於白肉來說比較粗，因此含有的飽和脂肪酸比較高。飽和脂肪酸攝入過多是導致血中膽固醇升高的主要因素。
而禽類以及魚類的脂肪含量比較低，且大多數都是不飽和脂肪酸，對於減肥有比較大的好處。
這樣說來，減肥是不是要完全拒絕紅肉呢?
紅肉的營養價值是值得被肯定的，且我們日常所攝入的蛋白質的主要來源就是來源於紅肉。紅肉中還含有很多維生素A、維生素B等多種維生素以及礦物質，比較有利於人體吸收。
不管是紅肉還是白肉都有它本身的優勢，所以哪種都不能被捨棄，有人說紅肉不利於心血管健康也是建立在紅肉攝入過多的基礎上。而白肉再好，如果你攝入過多也會面臨這能量過多，引起肥胖的風險。
況且，烹飪上的問題也是很重要的。一種食物本身的熱量再低如果選擇油炸的方式，那麼也會帶來很多額外的熱量。比如炸雞腿或者水煮活魚等等，這些吃太多一樣會帶來肥胖問題。
沒有哪一種食物的營養可以滿足身體的所有營養需要，所以在日常的飲食中我們應該更加註重食物的均衡營養。
我們要做到的是，儘可能在食物的量相同的情況下，選擇熱量比較低的那種，以及攝入更多種類的食物，這樣才能保證營養均衡，所以不管是紅肉還是白肉，都應該適當的吃一些。
