春節在中國是一個傳統佳節，很多朋友都盼望了一家團圓在一起吃團圓飯，這樣就避免不了大魚大肉，但是這時候就需要注意身體，不能暴飲暴食哦，今天小編就給大家詳細的介紹一下春節飲食健康守則的知識，希望能夠幫助大家過了開心年，健康年。
春節飲食健康守則
一、勿暴飲暴食
每餐只能吃八分飽，不可吃得太撐。在食物方面，五穀主食不可少。多吃富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果，以促進胃腸蠕動，加快體內有害物質的排泄過程。
忌暴飲暴食年節總是最熱鬧的時候，你夾一筷，我添一勺，再加上菜餚豐盛、味道香美，想要控制飲食很難。
接連吃上幾頓大餐，難免會讓腸胃超負荷運轉，造成腸胃不適、胸悶氣急、腹瀉或便祕等，嚴重者會誘發急性胃腸炎、胃出血。因此，節日飲食切莫餐餐都只吃大魚大肉，要有鹼性食物搭配着吃，以求人體的酸鹼平衡。含鹼量較高的是海帶，其次是青菜、萵筍、生菜、芹菜、香菇、胡蘿蔔、蘿蔔等等。
二、重質不重量
新鮮食物雖營養，但每次最好只煮一餐分量，而且要注意衛生安全。慎防病從口入。因此，剩菜應用保鮮膜包好，放置在冰箱內冷藏。此外，廚房最好準備兩套砧板和刀具，熟食、生食分開處理，以免交叉污染。
春節裏，千萬不要忽略了蔬菜與水果，每天必須保證有全天總攝入量的6成是蔬菜與水果，蔬菜與水果含有豐富的膳食纖維和維生素，可以幫助身體排毒，保證每天腸道的正常蠕動;
尤其是大魚大肉的攝入過多，蔬菜可以很好的幫助減輕身體負擔。節日裏深受喜愛的糖果、瓜子、花生、飲料等食物熱量不低，邊看電視邊吃這些東西，不知不覺中就增加了令人肥胖的熱量，應當注意節制。
適當用酸奶、水果等健康食品代替瓜子等零食，可以達到清熱通腸，潤喉去燥的效果。
三、烹調有玄機
少油、少糖、少鹽分，永保身體健康。太多脂肪會導致心血管疾病、糖尿病、高血壓產生。因此，烹調方法用蒸、煮、燙、燉、烤、滷、涼拌等，減少油脂的吸收。
此外，雞湯、高湯置於冰箱，可去除湯上凝結的浮油。烹調最好不加味精，以防麩酸鈉超量。同時，防止含糖食物使人體發胖，對血脂肪也有不利影響。太多鈉(在鹽、醬油、味精、醃製品中)則會使水分滯留在體內，引起水腫，血壓上升。
過年期間，煎炸食品的“出鏡率”非常高，菜餚烹調時放的油也比平日多。
北方人喜歡將煎炸麪食作爲節日零食，南方也常做炸年糕、炸魚、炸丸子之類的食品;此外，肉類煲成的湯裏也總是浮着一層油。如此一來，飲食中脂肪、熱量極易超標，會造成高膽固醇，誘發心血管疾病。油炸食品和醃製品如果每天大量地吃，連續每天吃，對身體是沒有益處的，應該葷素搭配，注意清淡飲食。
四、零食應節制
拒絕零食陷阱。麻佬、糖果、瓜子、花生等食物熱量不低，別邊看電視邊吃這些東西，不知不覺中吃了令人肥胖的熱量。
五、多喝茶及白開水
多喝白開水或茶。每日飲水(含湯)至少6碗(杯)，每碗(杯)以250cc計算。喝飲料不要加糖，充足的水分可以促進和改善便祕高血壓的人特別重要。當然，水分也可促進體內廢物
慢性疾病人過年需要注意啥？
心臟不好要避免勞累 血壓高要控制好情緒
據我省衛生部門統計資料顯示，每年春節前後，老年人的發病率明顯增高，其中，以心腦血管病和肝、膽、胃等慢性疾病的復發或加重爲多。
心臟不好 一定要避免勞累
“心臟不好的人，一定要避免勞累，否則會加重心臟負擔，誘發心臟病，同時要儘量剋制自己的情緒，一切淡然處之。”
飲食方面要清淡，不能暴飲暴食，適量飲酒。還要注意避寒，冠心病患者應避免在寒風中長時間進行戶外活動。
血壓高 一定要控制好情緒
闔家團聚，親朋好友之間無話不談，情緒激動難以避免。但情緒波動太大，是導致高血壓、冠心病和中風的危險因素。
“老年人、高血壓患者、冠心病患者應控制住自己的情緒，注意避免談及易激動的話題。同時需要注意在過年期間需要尤其注意飲食，避免暴飲暴食，可以適當的利用硒維康片製劑，補充麥芽硒，硒修復心機細胞，清除血管內部自由基，對於避免血管硬化有良好的意義！
糖尿病 一定要每天監測血糖
過年期間，糖尿病患者最應該注意的就是避免熬夜，注意勞逸結合、適度活動、控制好飲食。
“糖尿病患者應禁菸少酒，不隨意吃零食，更應避免吃含糖高的水果。應按時、按量服藥，每天監測血糖，及時調整飲食及藥量。”也可適當補硒，血硒的提升，能較好的刺激患者胰腺β細胞分泌更多的胰島素，進而輔助患者穩定血糖！
胃腸不好 不可多食、多餐
春節期間，對於患有慢性胃炎的患者來說，飲食提倡一日三餐，每頓不可過飽，不主張多餐，以免增加胃的負擔。飲食宜軟，不宜食煎炸、半熟食品及堅硬食物。
肝膽疾病 切忌飲酒
對於肝病患者來說，春節宴席應忌酒，肝病患者飲酒，會直接損害肝細胞，甚至使肝細胞變性或壞死，導致病情進一步惡化。
膽囊炎患者飲食更要保持清淡，少吃高脂肪食物，因爲高脂肪食物攝入過多，會引發膽源性急性胰腺炎。
結語：以上的全部內容就是小編今天給大家介紹的關於春節飲食健康守則的一些知識了，相信大家都有了一定的瞭解，在以後的生活中都可以像過年時候學習，要養成科學飲食生活的習慣，祝願大家新春快樂，工作順利。
