其實是一種名爲貓耳朵的小零食，零食貓耳朵其實不是真的“貓耳朵”，只不過是因爲這個零食的外表和貓耳朵的外形很像而且其表面還有一圈淺淺的輪廓，不過味道還是挺多樣的，而且還很香很脆。這種東西賣的地方已經很少了，但是如果想試吃的話，不妨自己在家裏面做，因爲這種東西的做法都是很簡單的。
一、貓耳朵的做法
首先要準備好麪粉、紅糖、雞蛋、油，然後將雞蛋打撒放入麪粉攪拌成麪糰，讓其靜置一些時間，吃起來口感會更好。然後把紅糖化開成紅糖水倒入麪粉中揉成麪糰，先把雞蛋麪團擀成厚度適中的圓形，然後把紅糖麪糰也用這樣的方式擀好，把兩個麪糰放在一起，注意了，在上面的是紅糖麪糰，然後把合成好的麪糰捲起來包上保鮮膜放入冰箱15分鐘左右，最後切成小片，不要放在一起，然後下鍋油炸就可以了，這個時候要控制好火候和油溫。
二、貓耳朵的熱量
基本上每一百克的貓耳朵當中就會含有四五百的熱量，對於減肥中的人來說還是少接觸，不然之前的努力就白費了。貓耳朵製作過程當中因爲是油炸的，再加上面粉的高度熱量，所以炸出的貓耳朵熱量也不會太低的，不過有一種貓耳朵麪條的食物是具備減肥功效的，所以在減肥中的人可以嘗試一下，基本上是清湯煮的，所以可以對於在減肥又是吃貨的朋友來說可以嘗試一下。
三、貓耳朵的產地
其實貓耳朵是山西等地的傳統麪食小吃，在南方也有很多地區當做點心或者小零食，貓耳朵可以作爲點心也可作爲主食但是每一種的做法都會不一樣，有炸的、蒸的、煮的有很多吃的方式，不過味道也都不錯，口味都是根據個人的選擇來挑選的，裏面含有很多的營養元素，所以選擇對的方式攝入好的營養。
