“每天一個水果”是許多人的健康飲食標準。但是，怎麼樣吃水果才能既保證充分吸收其營養成分，又不對身體造成不良影響呢？
早上最宜：蘋果、梨、葡萄。人的胃腸經過一夜的休息之後，功能尚在激活中，消化功能不強。因此酸性不太強、澀味不太濃的水果就非常適合。
餐前別吃：聖女果、橘子、山楂、香蕉、柿子。聖女果中含可溶性收斂劑，如果空腹吃，就會與胃酸相結合而使胃內壓力升高引起脹痛。橘子中含大量有機酸，空腹食之則易產生胃脹、呃酸。山楂味酸，空腹食之會胃痛。柿子遇到胃酸就會形成柿石。
飯後應選：菠蘿、木瓜、獼猴桃、橘子、山楂。菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶能幫助消化蛋白質，木瓜中的木瓜酵素可幫助人體分解肉類蛋白質，而獼猴桃、橘子、山楂等，富含大量有機酸，能增加消化酶活性，幫助消化。
