如果你喜歡堅果——這似乎只是你個人的喜好——如果你每天吃，可能你早逝的風險會減少。
一項新的研究發現，在三十年期間，與沒有吃零食的人相比，那些每天吃一份1盎司堅果的人死於任何原因的風險降低了20%。
“在過去三十年，我們着眼於119000個美國人的堅果攝入研究。”這項研究的資深作者，波士頓丹娜-法伯癌症研究所胃腸道癌症中心主任查爾斯·福克斯博士說，“經常攝入堅果的人羣死於各種原因的死亡率顯著減少。”
“這是一項觀察性研究，所以它不是絕對的證據，”福克斯博士說，“但目前的研究表明，患心臟病 和 2型糖尿病的風險較低，且降低膽固醇。”
堅果是營養豐富的食物， 它們含有不飽和脂肪酸、纖維素、維生素、礦物質和抗氧化劑 。之前的研究發現堅果殼消費降低患心臟病的風險，以及降低膽固醇 。
這項研究的參與者包括，76000多名護士和42000多名男性健康專業人員，並進行隨訪研究。任何有心臟疾病的歷史， 中風或癌症患者被排除在研究之外。
研究人員比較了常吃堅果和不常吃堅果的人羣，發現常吃堅果人羣死於任何原因的風險降低7%。根據這項研究，常攝入堅果的人死亡率較低。每週食用一次堅果的人死亡風險降低了13%，那些每週至少食用71盎司份堅果的人，死亡風險降低了20%。
多吃堅果還與癌症、心臟病和呼吸系統疾病死亡率有關。
這項研究發現吃堅果和長壽之間的關聯，但這並不能證明因果關係。
一份1盎司堅果等於16到24顆杏仁，16到18顆腰果或30到35顆花生。
根據這項研究，總體而言，吃堅果的人往往更健康。他們較少肥胖、膽固醇低、腰圍較小，吃更多的水果和蔬菜，經常鍛鍊。
福克斯和他的團隊考慮到這些因素。
一位專家說吃堅果的人不吃的東西也很重要。
“堅果提供優質蛋白質、纖維、有益脂肪和維生素B，”她說， “堅果總體是健康的，它們已經顯示一些防癌的特性。”
“但是堅果不是靈丹妙藥，”她說，“他們只是所有美好的食物的一部分，少吃加工的食物是很重要的。”
“最好的辦法是用堅果代替某些食物，比如甜食，”Bender說。（實習編譯：鄭平 審校：邱天華）
