近來雨水較多,正是蘑菇生長的季節。四川瀘州市古藺縣袁大爺一家六人,因爲吃了山上撿來的蘑菇,嘔吐腹瀉不止進醫院,目前生命體徵平穩,但還未脫離生命危險。據袁大爺介紹,他撿來的蘑菇“帽子”顏色鮮紅,主幹爲白色,疑似毒紅菇。四川醫科大學附屬醫院腎病內科副主任歐三桃提醒,一旦發生中毒現象,應立即催吐,並帶上所吃的蘑菇樣品前往醫院治療。方便醫生辨別中毒類型,對症下藥。最重要的是,山上的野蘑菇不要隨便採食,以免發生意外。
毒紅菇如何區別
想要區別毒紅菇非常簡略的一點,就是親千萬別去吃新鮮的紅菇,毒紅菇是曬不幹,烤不幹的,那種毒紅菇,一曬就會化掉,只需是赤色蘑菇的乾貨,有毒的機率稍微低一些。曾經有碰到有人吃紅菇中毒的,在福建莆田,工人吃了假紅菇中毒了,這種是吃了過多的滿山紅的緣由,會讓人吐逆反胃等體現。可是比擬實在的毒紅菇,仍是不會存在生命危險。所以,爲了您和您家人的生命和身體健康,一定不要去買新鮮沒有曬乾的赤色蘑菇。
七看辨別毒蘑菇
一看生長地帶
可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上,有毒的蘑菇往往生長在陰暗、潮溼的骯髒地帶。
二看顏色
有毒蘑菇顏色鮮豔,有紅、綠、黑、青紫等顏色,特別是紫色的往往有劇毒,採摘後易變色。
三看形狀
無毒蘑菇的菌蓋較平,傘面平滑,有毒蘑菇菌蓋中央呈凸狀,形狀怪異,菌蓋厚實,菌柄上有菌輪,柄細長或粗長,易折斷。
四看分泌物
將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌柄,無毒的分泌物清亮如水(個別爲白色),菌面撕斷後不變色;有毒的分泌物稠濃,呈赤褐色,撕斷後在空氣中易變色。
五聞氣味
無毒蘑菇有特殊香味,有毒蘑菇有怪味,如辛辣、酸澀、惡腥等味。
六是測試
在採摘野蘑菇時,可用蔥在菌蓋上擦一下,如果蔥變成青褐色,證明有毒,不變色則無毒。
七是煮試
在煮野蘑菇時,放幾根燈芯草或一些大蒜和大米同煮,蘑菇煮熟後燈芯草變成青綠色或紫綠色則有毒,變黃者無毒;大蒜或大米變色有毒,沒變色仍保持本色則無毒。
八是化學鑑別
取採集或買回的可疑蘑菇,將其汁液擠出,將紙浸溼後,立即在上面加一滴稀鹽酸或白醋,若紙變成紅色或藍色的則有毒。