“來點什麼主食？”“不吃主食了，減肥！”這樣的對話，在飯桌上經常能夠聽見。現在人爲了減肥，寧肯多吃點菜也不吃主食。
日本減肥達人桐山秀樹就推崇不吃主食瘦身，並以自己不吃澱粉3周減重20公斤的經歷出書，在國內不乏追崇其減肥法的粉絲。不過，今年2月，桐山秀樹因心臟衰竭，在東京一家餐廳內猝死，這次意外讓他的粉絲們重新關注不吃主食對身體的影響。
事件：不吃主食 減肥達人死了
一生從事文藝創作的桐山秀樹，被大家真正熟知，是在他56歲那年。2010年，桐山秀樹被診斷爲糖尿病，他突發奇想不吃主食，自稱三週減重20公斤，併爲此出書成爲紅透一時的減肥達人。然而，就在他連續斷主食的第6年，今年2月，卻傳出他心臟衰竭，在東京一家餐廳內猝死的消息。
桐山秀樹猝死與不吃主食有關嗎？
南京市中醫院減肥門診主任醫師李靜認爲，無法認定，但這或是間接原因，長期不吃主食，影響了其臟器功能。
專家：不吃主食 營養不良易低血糖
李靜分析，對於普通人，主食不攝入或者攝入不足，會造成低血糖，較嚴重的會造成意識模糊、精神失常等。
“對於糖尿病人來說，容易出現酮症，甚至造成昏迷。”李靜提醒，若碳水化合物攝入不足，人體所需能量不夠，體內的大量脂肪酸就會氧化以提供能量，從而易生成酮體。如酮體過剩，會出現酮症甚至酮症酸中毒，危害健康。“結合桐山秀樹有糖尿病史，又長期不吃主食，或許可以解釋爲死因的一種可能性。” 李靜說。
提醒：就算減肥也要吃200克主食
“主食並不是導致肥胖的兇手，能量過剩纔是。”李靜指出，脂肪比碳水化合物更易造成能量過剩，且葡萄糖是大腦唯一喜好的能量來源。
“按照膳食營養指南，人一天要攝入250克-400克主食，如果要減肥，人一天的主食攝入量最少也要有200克。”李靜說，想要減肥的普通人，可以每天估算自己攝入卡路里的量，再結合適當的運動，吃了多少卡路里、運動了多少卡路里，現在都很方便，手機下個APP就能查到。精彩閱讀：營養師告訴你 減肥期間主食吃什麼
當心不吃主食還有這些危害
1.糖尿病
一些糖尿病患者或擔心自己得糖尿病的人，會有意少吃米麪，以爲這就少攝入了糖分。如果病人主食攝入量太少，處於半飢餓狀態，容易出現反應性高血糖，引起低血糖抗病能力下降。長此下去，患者身體消瘦，脂肪異生，易得高脂血症等各種併發症，給治療帶來困難。
2.心血管病
由於許多蔬菜是用過多的烹調油炒成的，有的菜就像泡在油裏，容易讓油脂攝入增多。同時，增加蛋白質和脂肪豐富的禽畜魚類的進食，也會導致體內脂肪囤積過多，不但會引起肥胖，高脂血症、高血壓、冠心病也會接踵而至。
3.大腦退化
主食吃得少，碳水化合物攝入遠遠不夠滿足人體需要，會導致體內重要物質的匱乏，如：葡萄糖減少就會導致大腦思維活動受影響。據研究，大腦每天需要約130克澱粉主食提供能量，若不足，可產生精神不振、注意力不集中、思維遲鈍、焦慮不安等，嚴重影響大腦思維。
4.大腸癌、結腸癌
不吃米飯，而空腹大量進食魚、肉等高蛋白質食物，不但浪費蛋白質，還增加了身體內的廢物產生。因爲蛋白質分解之後，會產生大量含氮廢物，不但增加了肝臟和腎臟的負擔，還促進大腸中的腐敗菌增殖，影響腸道微生態平衡，增加罹患大腸癌的風險。而脂肪攝入過多，也容易造成結腸癌高發。
5.脂肪肝
喝酒吃菜不吃飯尤易損肝傷膽。即使盡量少吃或不吃含飽和脂肪酸的動物性脂肪，改吃含不飽和脂肪酸的植物油，這在抗動脈粥樣硬化方面自然有益，但酒席上控制不了油和菜的攝入量。日久就會加重體內脂質過氧化、損傷肝細胞，還可能誘發膽石症;飲酒會加重這種損害，引發或加重脂肪肝
6.體毒堆積
只吃飯不吃菜，碳水化合物攝入不足，身體所需要的碳水化合物也就不足。而碳水化合物具有解毒功能，一旦缺乏，血液中有毒廢物不能及時排除，就會造成膚色黯淡、臉色難看。
