下班的時候走在大街小路上面，我們老遠都能聞到一股香香的滷水味。滷味很多人都喜歡吃，因此無論走到哪裏我們都能看到滷味攤的身影。滷味的味道確實讓人難忘，但是你知道嗎？滷味雖然好吃，但是不可多吃。最好是不要去吃，因此吃滷味最容易導致中毒事件的發生。
不少的商家爲了能夠留住顧客都會用煙硝酸鹽來給雞爪、雞腿等滷味染點色，讓滷味更加的誘人。但是你知道嗎？亞硝酸鹽導致中毒的機率非常的高，僅僅只需要0.3克左右就會導致中毒甚至是死亡的發生。那麼遭遇亞硝酸鹽中毒應該怎麼辦呢？
男子吃滷味中毒
這事發生在廣州的一名男子身上。據報道，男子在下班的時候爲了方便就順路在自家的樓下買了點滷味回家，準備當做晚餐。誰知吃完滷味之後就暈倒了，導致亞硝酸鹽中毒。據男子介紹，吃完滷味的時候還能感覺到肚子有不舒服的情況，但是男子並沒有在意。當準備要去洗澡的時候就直接暈倒在門口了。經過一段時間，男子恢復意識後果斷去醫院看病。主治醫生表示男子的情況十分的眼中，嘴脣已經嚴重發紫了。檢查發現，男子疑似食物中毒，確診爲亞硝酸鹽中毒。
滷味爲何會有亞硝酸鹽
男子十分不解，爲何吃個滷味都會導致亞硝酸鹽中毒。對於男子中毒的原因還需要檢測才能知道。不過之前就已經說過，不少商家爲了能夠賣相更好，冒着風險加入亞硝酸鹽進行調色。
亞硝酸鹽中毒如何急救
1、當吃滷味導致亞硝酸鹽中毒的時候，第一時間脫離中毒的現場並且撥打急救電話，然後給中毒者進行催吐，無論是你用什麼方法，用摳的還是抱腹的，只要能催吐就行。邊吐的時候邊喝水，一直到吐出來的東西是清水爲止。
2、爲中毒患者做好催吐工作之後，給患者服用一下牛奶或者是豆漿等食物，可以有效的保護胃腸道的粘膜。
3、對於重度中毒的患者最好就是及時的補充體液，避免在救護車來臨之前脫水，暈厥。
如何預防亞酸鹽中毒
1、高溫下少吃熟食
夏季高溫容易導致外賣的熟食出現質變的情況，因此預防亞硝酸鹽的方法就是儘量不要吃外賣熟食。
2、剩菜不能放太久
剩菜放太久也會產生反應，因此不易吃久放在高溫下的剩菜。
3、醃菜要多放鹽
很多人都喜歡自己醃菜吃，但一定要記住，菜一定是要新鮮的而且醃製的過程中多放點鹽；起碼要醃製的時間超過半個月才能拿出來食用。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
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