現在人對於生活品質追求越來越高，對於營養早餐很多人更加註重，中國式早餐，很多人都喜歡早餐買點豆漿油條或者是稀飯包子，這個是很常見的。但是最近這段時間頻頻曝光的“毒油條”事件，讓人們對油條產生了信任危機，很多人因此不選擇油條作爲早餐。
這種油條吃了變癡呆
那麼究竟商販在“毒油條”中添加了什麼有毒物質呢？怎樣進行辨別呢？對於“毒油條事件”應該怎樣處理呢？這背後究竟又隱藏着怎樣的故事呢？下面就讓民福康爲大家解答吧。
這種油條吃了變癡呆
油條我們都知道是需要用麪粉加工，進行油炸而成的，想要油條口感好，看上去美觀，那麼用普通的食材是很難能夠製作出來的，這其中需要在原料中違規的添加一些有毒的化工原料，像是明礬、洗衣粉這類的，而且“毒油條在加工的過程中還存在一個問題就是食用油的問題，對於小作坊而言，會選擇使用劣質的地溝油進行油炸，而且生產環境很差，這樣生產出來的”油條對身體產生有毒物質，甚至會引發癡呆症。
民福康揭祕“毒油條”存在的背景
在製作油條的過程中過量的添加含鋁的添加劑，而導致油條中鋁的含量超出國家限制的最高值的7倍。前段時間，溫州某人民法院對售賣“問題油條”的案件作出審判決。早餐店的老闆因生產、銷售不符合安全標準的食品被判處有期徒刑7個月並且處罰金1萬元。
經過案件瞭解到，爲了能夠讓自己生產出來的油條口感更加的香脆，而在油條製作中非法的添加明礬，而這種嚴重超標的食品，足以造成嚴重的食物中毒事故，且該售賣人的行爲已經構成了生產銷售不符合食品安全標準的罪。
據知情人士瞭解到，用洗衣粉和麪能更加的鬆軟，而生產售賣油條的商家一般都不吃自己做的油條，是因爲把洗衣粉添加到麪粉中，能夠起到更好的彭鬆效果，而使用的油還是地溝油。
洗衣粉和麪更加彭鬆？
對於這問題現在很多人應該都是瞭解的，經過曝光，瞭解到，想要讓面更加的鬆軟，除了添加洗衣粉還可以添加一些化工原料像是明礬、鹼等等的。因爲國家對這塊添加劑沒有明確的標準，所以一些不法商販鑽了漏洞，爲了能夠讓油條更加的彭鬆變大會添加對人體有害的明礬以及洗衣粉。
而想要在麪粉發酵的時候不透氣，密封性好，只要添加洗衣粉就行，因爲洗衣粉不易揮發，將其添加在裏面，然後進行製作，這樣製作出來的油條味道以及外形更加誘人，而且，不宜被發覺。
爲什麼會存在“毒油條”
1、利用低價的油以以及廉價的有毒物質能製造出更加大而脆的油條，在利益上面比存食材製作出來的油條更加受歡迎，且利潤空間更大。
2、人們在對待食物上面要求更高，追求更加好吃、美味又好看的食物，而對於這些原本就是廉價普通的食物而言，不做調整不能夠達到市民的需求，添加這些過量的添加劑之後食物反而更好銷售。
3、生產、售賣人員道德喪失，對於這類有害有毒物質沒有深刻的認識，對於國家列出的相關法律法規，沒有足夠的認識度，抱着僥倖心理，被利益驅使。
4、相關機構對待飲食健康這塊嚴查力度還不夠，處罰力度不夠強，沒有對相關人員構成威脅。通過新聞報道能夠看出，很多地區存在很多這樣的早餐店，需要加強法律力度，相關機構應定期對社區的早餐點進行抽查，嚴懲這類商家。
民福康解析“毒油條”對人體的危害
明礬學名十二水合硫酸鋁鉀，當明礬與鹼一起放入水中時，這個時候會產生化學反應，產生大量的二氧化碳以及絮狀物氫氧化鋁。當這些物質與麪粉結合在一起之後，就會產生膜狀物，這時候會將二氧化碳氣體包住。這時油條進行高溫油炸時候，二氧化碳會經過高溫，氣體受熱膨脹之後，油條自然就變大膨大了。
而如果在油條中添加的明礬越多，那麼炸出的效果自然會更加的蓬鬆好看。但是，當這類食物吃到口中之後，對人體卻產生一定的傷害。而如果在油條中添加的明礬越多，那麼炸出的效果自然會更加的蓬鬆好看。
根據國家食品衛生標準規定，面製品中鋁的含量是不能夠超過100毫克/千克的。長期使用過量的鋁對人體的大腦會產生損傷，且容易出現貧血以及骨質疏鬆的疾病，嚴重的還會導致兒童的發育遲緩以及老人出現老年癡呆症狀等等。
而添加了洗衣粉的油條對人體的危害更大，人們在使用過量含有洗衣粉的油條之後身體會出現不同程度的中毒現象。
民福康教你如何辨別“毒油條”
首先購買油條，看油條的外觀，太黑的不行，色澤過於金黃的也不好。正常的油條掰開會看到表面呈現是海綿狀，氣孔很細密均勻。新鮮出爐的油條可以問下味道，看是否有刺鼻的氣味。
一般添加明礬的油條吃到最裏面都是有點澀澀的感覺，而加了洗衣粉的吃起來口感不太好，沒有正中油條的那種香味。
對“毒油條”應採取的措施
1、對於銷售者應查驗食品是否合格，在售賣油條這類食物時，作爲銷售方應該檢查該產品是否屬於合格產品，首先要保證食品安全。應加強經營者的法制觀念，對於銷售者應該加大浦發力度，加大相關法律法規的宣傳，讓經營者有意識的去守法。
2、對於此類食品安全事件加大處罰力度，因爲現在很多的執法處罰還存在漏洞，對於這類小作坊生產經營的，暫且沒有對社會構成很大威脅，但是如果不對這類已經犯案的商家進行嚴厲處罰打擊處罰，那麼對於其他的類似情節的事件將會更加頻繁的出現，對待這樣的事件，已擬定相應的法律法規，一經觸犯者，給予重罰。以示警戒。
3、社會加強宣傳力度，在社區以及廣告傳媒宣傳廣播“毒油條”對人體的危害，讓市民在平時的社會生活中能夠感受到“毒油條”對身體產生的危害，學會去辨別“毒油條”，在平時生活中瞭解並且能夠積極舉報有“毒油條”的早餐店。
4、相關機構應定期去抽檢各早餐店的情況，及時處理不合格店面，只有在平時的生活中加大執法的力度，纔會讓市民更加重視食品安全，纔會去更好的把危害杜絕在源頭。
