毛豆煮多久，煮毛豆的做法（開蓋煮10分鐘最好吃）

煮毛豆是一道美食，它不僅好吃，還很下酒，是宵夜人士必點之物。生活中，許多人會在自己家煮毛豆，那毛豆煮多久最好吃呢？接下來就由小編爲大家介紹一個煮毛豆的做法。

關於毛豆煮的時間，主要看水的狀態：如果是冷水就放入毛豆，那需要煮20分鐘左右；如果先將水燒開，再放入毛豆，那煮10分鐘就可以了，如果煮的時間太長，會影響毛豆的口感，使毛豆發麪，所以生活中大家煮毛豆時一定要注意時間。

①準備材料：毛豆 一斤、花椒15g、大料5g、鹽適量、薑片適量、幹辣椒適量

②處理毛豆：用剪刀剪掉毛豆帶柄的一端，這樣更容易入味，同時也減掉乾癟的地方。剪好毛豆後用清水洗淨，想要味更好的話，可以用粗鹽搓洗一下。

③煮毛豆：在鍋中添入適量水，放入處理好的毛豆，再將花椒、大料放入，之後加適量的鹽、薑片。大火燒開，小火煮大概20分鐘盛入碗中便可。

注意事項：用熱水煮制時間不易過長，5-10分鐘足矣，而且要開着蓋煮。如果你喜歡口感綿一點的豆豆，可以煮長一點。

小結：關於毛豆煮多久，看完全文，大家知道了吧，如果是冷水開始煮，煮大概20分鐘即可，如果熱水煮，那毛豆煮10分鐘就可以了，煮太久影響口感。生活中，喜歡吃毛豆，想要自己烹飪的朋友，還可以看看呼毛豆都放什麼材料。