做法
1.準備食材:排骨100克、冬瓜100克、乾貝10顆、香菜1棵、鹽2茶匙
2.步驟1:排骨洗乾淨,切成小塊,放入沸水中略微焯燙,然後撈出,洗去浮沫。
3.步驟2:將冬瓜去皮、去籽,洗乾淨之後,切成小塊。
4.步驟3:乾貝沖洗乾淨,香菜洗乾淨切成末。
5.步驟4:將排骨和乾貝放入湯鍋中,加入適量清水,大火煮開之後,小火熬煮半個小時。
6.步驟5:將冬瓜放入骨湯中,一起煮。
7.步驟6:等到冬瓜煮到透明、軟爛的狀態,調入鹽,出鍋前撒入香菜末即可。
冬瓜有利尿消腫、清胃降火的功能,而且含有大量的蛋白質、粗纖維、鈣和鐵等營養物質,且冬瓜含糖量極低,進食後不但不會攝入過多營養,還能幫助清除體內脂肪。
推薦人群:備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人群:嬰兒