一歲寶寶營養餐食譜1:煎菜餅
原料:捲心菜葉幾片、培根少許、雞蛋1個、麪粉100克、調味水70ml、玉米粒、葱花適量
做法:
1)把卷心菜葉、培根切成絲待用;
2)把雞蛋打散,到入70ml的調味水攪拌均勻,再到入麪粉,攪拌均勻;
3)把切好的捲心菜絲,培根,葱花,玉米粒倒入杯子中;
4)加上拌勻的1/4的麪糊,在杯子中用小勺攪拌均勻;
5)電熱鍋通電(或平底鍋燒熱)放油,把拌好的麪糊倒入,均勻鋪開;
6)用木鏟翻一面繼續煎一會兒即可。煎熟後,擠上色拉醬和甜麪醬。#p#副標題#e#
一歲寶寶營養餐食譜2:鮮茄肝扒
原料:豬肝100克、紫心番薯250克、番茄2只、麪粉50克、生抽、鹽、糖各少許,澱粉、水各適量
做法:
1)豬肝洗淨,放在生抽、鹽、糖製成的醃猜中醃10分鐘,去水後切成碎粒;
2)、番薯連皮洗潔淨,放在水中煮軟,撈起剝皮,壓成泥狀,插手豬肝粒、麪粉,攪拌成糊狀,用手捏成厚塊,放進油鍋中煎至兩面呈金黃色;
3)番茄洗淨,用開水燙一下,剝去外皮,切塊,放進鍋中略炒,用水澱粉勾芡,淋在肝扒上即成。
4)製造時,豬肝製成的厚塊不能煎至皮太硬脆,如許不易消化。
一歲寶寶營養餐食譜3:蘋果雪梨瘦肉湯
原料:蘋果1個、雪梨1個、瘦肉適量
做法:
1)蘋果、雪梨去皮、心,切成小塊或片;
2)與瘦肉同放入鍋裏,加適量清水;
3)煲0.5-1小時便可食用。#p#副標題#e#
一歲寶寶營養餐食譜4:花豆腐
原料:豆腐50克、青菜葉10克、熟雞蛋1個、澱粉10克、精鹽、葱姜水各少許。
做法:
1)將豆腐煮一下,放入碗內研碎;青菜葉洗淨,用開水燙一下,切碎後也放在碗內,插手澱粉、精鹽、葱姜水攪拌均勻。
2)將豆腐泥做成方場所菜,再把蛋黃研碎撒一層在豆腐泥概略,放入蒸鍋內用火蒸10分鐘即可餵食。
温馨提示:花豆腐不易放太多的鹽。
一歲寶寶營養餐食譜5:魚肉水餃
原料:鮮淨魚肉50克、麪粉50克、肥豬肉7克、韭菜15克、香油、醬油、精鹽、味精、料酒各少許,雞湯25克。
做法:
1)將魚肉、肥肉洗淨,一同切碎,剁成末,加雞湯攪成糊狀,再插手精鹽、醬油、味精,繼續攪拌成糊狀時,插手韭菜(洗淨切碎)、香油、料酒,拌勻成餡。
2)將麪粉用温水和勻,揉成麪糰,揪成10個小面劑,擀成小圓皮,插手餡包成小餃子。
3)鍋置火上,倒入清水,開後下入餃子,邊下邊用勺在鍋內漸漸推轉,待水餃浮起後,見皮興起,撈出即成。
4)魚肉肯定要剔淨魚刺,麪皮要薄,餡要剁爛,水餃多煮一會兒,以利消化。