剖腹產坐月子食譜 豬蹄燉黃豆
營養小提示:
豬蹄含有豐富的膠原蛋白質,脂肪含量也比較低。豬蹄還有下奶的功效,適用於剖腹產後產婦催乳。
原料:
豬蹄300克,黃豆200克。
調料:
鹽2克(產後要少攝入鹽),黃酒10克,姜5克,葱花5克。
做法:
1. 黃豆提前浸泡1小時,備用;姜洗淨切片;大葱切段。
2. 豬蹄用沸水燙後拔淨毛,切成大塊,加入清水、薑片煮沸,撇去血沫;
3. 倒入黃酒,放入黃豆,加蓋,用文火燜煮;至半酥時,加精鹽,再煮1小時。
4. 出鍋時撒上葱花即可。