１、最助消化的是糙米所謂糙米，就是將帶殼的稻米在碾磨過程中去除粗糠外殼而保留胚芽和內皮的淺黃米。糙米中的蛋白質、脂肪、維生素含量都比精白米多。米糠層的粗纖維分子有助於胃腸蠕動，對胃病、便祕、痔瘡等消化道疾病......

米中含有B族維生素、礦物質、膳食纖維等多種營養素，但其在淘洗過程中，很容易因方法不當導致營養素流失增多。因此，若要更好地保證米飯營養，至少要注意以下四點。第一，淘米應選擇涼水，而不是温水。因為水温偏高時，各物質的溶......

一、南瓜飯南瓜的胡蘿蔔素含量居瓜中之冠，其中的果膠可以提高米飯的黏度，使糖類吸收緩慢，因此，南瓜飯適合糖尿病患者食用。另外，南瓜中的甘露醇有通便作用，可以減少糞便中毒素對人體的危害，防止結腸癌發生。二、黑木耳飯煮成......

你有多久沒有體驗過不吃菜就可以把兩碗米飯吃完的快感了？這是吃飯最美好的記憶之一。記得小時候，有些米飯做得很香很香，沒有菜也吃得很滋味。要吃到這樣的香米飯，除了選好米之外，怎麼做也很關鍵的。有時候一般的米也能做出......

米飯是中國人常見的主食，雖然米飯很常見，但是煮米飯也有一定的技巧，那麼，如何讓米飯更好吃呢？煮米飯的步驟1、洗米。用水淘洗米前先將小石子、沙等雜質撿出。淘米要用涼水，不要用熱水。用水量和淘洗次數要儘量減少，以除去米......

土豆是人們喜愛的食物之一，而且土豆的做法也很多，不同的做法就有不同的口味和感覺，因此，土豆成為人們餐桌上的常客，飲食因為它烹飪很簡單，煎炒炸滷燉，都可以，而且無論是做主菜和配料，都是相得益彰。而且，吃土豆好像無論身份貴賤......

近日，很多人吃了一輩子的白米飯有點不太走運，一篇稱它是垃圾食品的帖子先在網上引起轟動，繼而在微信被頻繁轉發，由此拉開了一場聲討白米飯的行動。白米飯和炸薯條一樣危險？這篇文章批判的焦點集中在兩方面，一是白米飯符合垃......

沒有最好的食物，只有最好的搭配。米飯加豆等於吃肉，就是營養學上的一個經典搭配。這裏的米飯其實指的所有穀物，包括米和麪，比如米飯、粥、饅頭、麪條等;而豆則是指的豆類食品，包括黃豆、綠豆、紅豆，也包括它們做成的豆漿、......

科學家研究發現，米飯對睡眠狀況有益。科學家邀請2000名志願者參與實驗，實驗中，志願者被分為3組，每組志願者在入睡前食用不同的食物。第一組志願者在睡前吃麪包，第二組食用麪食，第三組則食用普通的米飯。所有志願者都患有睡......

很多人都以為，不吃米飯可以達到減肥的目的。想減肥的MM注意了，誰説不吃飯才能減肥？誰説每餐只吃蔬菜不吃主食才能減肥？趕快把這些不健康又沒有效果的方法丟棄，來學習如何吃米飯減肥吧！想減肥的MM注意了，誰説不吃飯才能減肥？誰......

作為腦力工作人員來説壓力是很大的，一個上午的辛苦工作後，中午如果沒有一頓營養的飯食，午後的工作精力肯定是不夠支撐的。而且有很多人得胃病的原因，都是因為常常只顧及工作，而忘記吃飯的規律導致的。所以上班族一定要注意......

如今很多白領都有自帶午餐的習慣，但是你知道嗎？午餐吃饅頭比米飯更有營養哦！為什麼這樣説，請看下文詳解！對於上班族來説，午餐總是一個讓人頭疼的問題。據觀察，在寫字樓比較集中的區域，大概有90%以上的上班族是以外食來解決午......

家裏有了剩飯，通常的處理方法就是加熱了再吃，或者做成泡飯、炒飯等。然而，米飯重複加熱，其中的維生素越來越少。重新加熱次數最好不要超過1次，加熱後儘快吃掉。泡飯不利於胃腸道的吸收，而且經過二次煮制，維生素也會減少。而......

中國自古以來確信五穀為養的原則，現代營養科學也證實，只有吃足夠多的複雜碳水化合物，才能維持長期的健康。對於中國人來説，米飯，就是複雜碳水化合物的主要來源之一。它不僅要為人體提供營養，也要為人體養身防病做出貢獻&hel......

米飯是很多家庭最經常吃的一種家常便飯，但它或許並不是最健康的。據英國《每日郵報》3月8日報道，美國得克薩斯大學MD安德森癌症研究中心研究人員説，米飯這樣的高升糖指數（GI）食品會令患肺癌的機率增加49%。研究人員調查了......

>>>推薦：老年人冬季飲食放紅棗更健康據《日本農業新聞》報道，國立健康營養研究所研究員杉山道子發現，在糖分相同的情況下，食物的搭配方法不同，對血糖值的影響也不同。米飯是日本人的主食，杉山道子把僅吃米飯者的血糖指標和......

白米飯是我們每天吃飯的主食之一，基本上每天都少不了吃米飯，有的人怕吃白米飯長胖所以不吃，那麼吃白米飯會長胖嗎？現在的社會以瘦為美，為了好看也更是為了健康，很多人都害怕發胖，因此在飲食方面都會多加註意。有人説，我們日常......

每到冬天火鍋就成為當季的網紅美食，相信很多人都對火鍋無法抗拒，總是忍不住想吃。火鍋不僅美味，同時它的熱量也是很高的。近日，網上就出現了一則關於一頓火鍋等於10碗米飯的話題，瞬間引來不少網友的關注。相信許多正在減肥......

冷米飯能不能減肥?在網上流行一種説法，將米飯放進冰箱冷藏一夜後再吃有助減肥。雲無心指出，把煮好的米飯進行冷藏之後，冷米飯中就可能含有澱粉晶體。它們被人吃進肚子，會像膳食纖維一樣，可以抵抗澱粉酶的攻擊，不被消化成葡......

第一大原則——儘量讓米淡一方面，儘量不要在米飯當中加入油脂，以免增加額外的能量，也避免餐後更多地升高血脂。因此，炒飯最好能夠少吃，加香腸煮飯，或者用含有油脂的菜來拌飯，也應當儘量避免。另一方面，儘量不要在米......