週五，7月26日（每日健康生活）——一項新的小型研究表明，不吃早餐可能根本不會使你的腰圍加粗。
多年來，人們一直被告知説早餐是一天中最重要的一餐，不吃早餐會導致以後多吃，體重增加。
現在，24位體重正常的大學生參與的研究表明，不吃早餐，實際上，你可能消耗更少的熱量。該研究結果發表於7月發行的《生理和行為》雜誌。
但一些營養學家立刻警告説，每天吃早餐，還有其他重要的原因，新的研究結果並不適用於每個人。
作為這項研究的一部分，研究人員要麼給一組學生提供早餐，要麼不提供早餐。一半參與者每天按時吃早餐，而另一半則沒有。然後，他們測量參加者在剩下的時間裏消耗多少卡路里。午餐是自助餐式，並允許他們按自己想要的吃。
每天按時吃早餐的學生，在不吃早餐的日子裏，也沒有多吃午餐，或者在白天其他時候更多的進食。他們不吃早餐的時候，實際上少消耗408卡路里。
該研究報告的作者，康奈爾大學營養學和心理學教授大衞斯基博士説，如果每天吃早餐，當你不吃早餐時，你會餓，但你下一餐不會吃得過飽。你可以不吃早餐，並且不覺得你可能會超重。
學齡兒童應吃早餐，他們才能夠在課堂上集中精力。這項新研究沒有關注不吃早餐對學習和思考能力的影響。
紐約州奧斯特醫院體重管理中心的首席營養學家説，克里斯汀桑托裏説，熱量質量對整體健康和體重控制很重要的，而不僅僅是熱量的攝入。
桑托裏説，我發現那些人不吃早餐，在一天的剩下時間裏餓極了，往往在攝入蔬菜和水果的同時，會作出攝入高脂肪的選擇。
她説，不吃早餐，也可導致低能量和疲勞，這可能會導致較低的整體活動水平。“對於身體健康和控制體重，我建議每天維持健康的早餐。
這項研究只針對體重正常的人，而沒有轉化為超重或肥胖者。桑托裏説，不吃早餐的行為已經嚴重地與肥胖掛鈎。
《 循環》雜誌上的一項最新研究顯示，不吃早餐的男性更可能比堅持吃早餐的男性，更易患上心臟病。這項研究的作者推測，不吃早餐導致體重增加和心臟病的其他危險因素與肥胖有關。營養主管，註冊營養師康妮迪克曼説， 康奈爾大學的研究並沒有改變我的建議，以早餐開始新的一天。這項研究很小，且在實驗室內進行，這樣的結果不能推廣到現實生活中的飲食安排。
另一位專家對此表示同意。
紐約北岸醫療集團的公共衞生科主任南希卡波曼説，基於這項小研究，對於正常體重的人，你是否吃早餐與控制體重沒有關係。還有很多你必須吃早餐的理由，是跟熱量的攝入無關的。
