菊花是常見的藥材之一，其性味甘苦，微寒，含有揮發油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、膽鹼、水蘇鹼、小櫱鹼、黃酮類、菊色素、維生素，微量元素等物質，用於疾病防治，具有消火解暑去炎症的功效。但是，同樣是菊花，家菊和野菊、產地不同的貢菊和杭菊，其功效都不同，有差別。
其中，家菊清肝明目。如果臉上痘痘生機勃勃，伴有口苦、喉嚨痛等症狀，喝野菊花就最好。野菊具有清熱消腫作用，對生瘡、口臭均有一定效用。產於安徽黃山的貢菊用於養肝養眼，效果最佳，沖泡時加點枸杞，是護眼良方。產於杭州的杭菊有黃、白兩種，其中杭白菊清熱利咽的效果最明顯，出現嗓子幹、頭暈等感冒症狀時，宜喝白菊茶。
菊花雖說藥食同源，但味苦的野菊花最好不要飲用。有過敏體質的人如果想喝菊花茶，應先泡一兩朵試試，如果沒問題再多泡，但也不應過量飲用。此外，由於菊花性涼，體虛、脾虛、胃寒病者，容易腹瀉者不要喝。
