花豆腐
這道菜含有豐碩的卵白質、脂肪、碳水化合物及維生素b1、維生素b2、維生素c和鈣、磷、鐵等礦精神。豆腐柔嫩，易被消化接收，能介入人體組織結構，促進嬰兒發展，是老小皆宜的高營養食物，雞蛋黃含豐碩的鐵和卵磷脂，對嬰兒血色素和健腦極爲有益。
原料：
豆腐50克，青菜葉10克，熟雞蛋1個，澱粉10克，精鹽、蔥姜水各少許。
製造：
1、將豆腐煮一下，放入碗內研碎；青菜葉洗淨，用開水燙一下，切碎後也放在碗內，插手澱粉、精鹽、蔥姜水攪拌均勻。
2、將豆腐泥做成方場所菜，再把蛋黃研碎撒一層在豆腐泥概略，放入蒸鍋內用火蒸10分鐘即可餵食。
3、菜的口胃不宜過鹹，以利嬰兒食用。
特性：
形色美妙，軟嫩可口。#p#副標題#e#
魚肉水餃
此水餃營養豐碩，含有嬰兒發展所必需的優秀卵白質、脂肪、維生素b1、維生素b2、尼克酸及鈣、磷、鐵、碘等營養素，嬰兒常食可促進發展發育，適合9個月以上嬰兒食用。
原料：
鮮淨魚肉50克，麪粉50克，肥豬肉7克，韭菜15克，香油、醬油、精鹽、味精、料酒各少許，雞湯25克。
製造：
1、將魚肉、肥肉洗淨，一同切碎，剁成末，加雞湯攪成糊狀，再插手精鹽、醬油、味精，繼續攪拌成糊狀時，插手韭菜（洗淨切碎）、香油、料酒，拌勻成餡。
2、將麪粉用溫水和勻，揉成麪糰，揪成10個小面劑，擀成小圓皮，插手餡包成小餃子。
3、鍋置火上，倒入清水，開後下入餃子，邊下邊用勺在鍋內漸漸推轉，待水餃浮起後，見皮興起，撈出即成。
4、魚肉肯定要剔淨魚刺，麪皮要薄，餡要剁爛，水餃多煮一會兒，以利消化。
特性：
新穎滑潤。#p#副標題#e#
鮮茄肝扒
此菜營養豐碩，出格含有豐碩的鐵質，它輔佐形成紅血球中的紅色素，合適9-12個月大嬰兒食用，以填補鐵質，避免貧血的發作。
原料：
豬肝100克，紫心番薯250克，番茄2只，麪粉50克，生抽、鹽、糖各少許，澱粉、水各過量。
製造：
1、豬肝洗淨，放在生抽、鹽、糖製成的醃猜中醃10分鐘，去水後切成碎粒。
2、番薯連皮洗潔淨，放在水中煮軟，撈起剝皮，壓成泥狀，插手豬肝粒、麪粉，攪拌成糊狀，用手捏成厚塊，放進油鍋中煎至兩面呈金黃色。
3、番茄洗淨，用開水燙一下，剝去外皮，切塊，放進鍋中略炒，用水澱粉勾芡，淋在肝扒上即成。
4、製造時，豬肝製成的厚塊不能煎至皮太硬脆，如許不易消化。
特性：
軟爛，鮮香。#p#副標題#e#
豬肝丸子
豬肝、雞蛋除含豐碩的卵白質外，還含有豐碩的鐵，輕易被嬰兒接收。嬰兒、幼兒常食豬肝、雞蛋，能保證嬰幼兒紅色素保持普通標準，並避免缺鐵性貧血。
原料：
豬肝15克，麪包粉15克，蔥頭15克，雞蛋液15克，西紅柿15克，色拉油15克，番茄醬少許，澱粉8克。
製造：
1、將豬肝洗淨，剁成泥，蔥頭切碎同放一碗內，插手面包粉、雞蛋液、澱粉拌勻成餡。
2、炒鍋置火上，放油燒熱，把肝泥餡擠成丸子，下入鍋內煎熟。
3、將切碎的西紅柿和番茄醬下入鍋內炒至半糊狀，倒在丸子上即可餵食。
4、寄望要將豬肝剁至極碎，不然做不成丸子。#p#副標題#e#
海米冬瓜湯
材料：冬瓜250克，海米10克，雞蛋1個，香菜末3克，熟豬油8克，精鹽2克，味精l克，蔥絲、薑絲各少許，雞湯400克，
製法：1.將冬瓜去皮、瓤，洗淨，切成小片；海米放入碗內，用開水泡軟，洗淨，切碎；雞蛋磕入碗內打散。
2.將湯鍋置火上，放入豬油燒熱，把蔥薑絲、海米一起放入鍋內煸炒，倒入雞湯熬5分鐘，再放入冬瓜片煮熟，加入精鹽、味精，淋入雞蛋液，盛入碗內，撒上香菜末即成。
特點：此湯清爽適口，消暑解膩，含有蛋白質、多種維生素和礦物質。冬瓜含水分多．含鈉少，有清熱解毒、利尿消腫的作用。
貼心小語：
冬瓜片要切得小一點，海米要泡軟、切碎再用。#p#副標題#e#
薺菜溜魚片
材料：薺菜80克，淨大黃魚肉180克，植物油、鮮湯、精鹽、糖、味精、麻油、料酒、水澱粉各適量。
製法：1.薺菜洗淨切碎待用。
2.剔淨魚骨的淨魚肉切成3釐米寬、5釐米長、0.3釐米厚的魚片，在料酒、鹽中上漿備用。
3.鍋燒熱放冷油，待油燒至四成熱時放入魚片，待魚片發白斷生時取出，把油瀝乾淨。
4.炒鍋留餘油加入切碎薺菜略炒，加鮮湯，放入鹽、味精、糖少許，燒開投入魚片．加水澱粉勾芡，淋上麻油即可。
特點：此菜肉質鮮嫩、口味滑爽。薺菜清香，富含葉綠素，具有清火潤肺功效。黃魚含有豐富鈣、鐵、磷等微量元素，寶寶生長必不可少。
貼心小語：
魚片放入油鍋炸時，魚片發白時，即可撈出。#p#副標題#e#
鮮菠菜水
材抖：鮮菠菜葉100克，精鹽少許，水100克。
製法：1.將菠菜洗淨，切成絲。
2.把水燒沸，放入菠菜．加入精鹽煮5-6分鐘，離火，再燜10分鐘，倒出湯汁，即可。
特點：此菜水顏色碧綠，略有鹹味，含有豐富的鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素及維生素B1、維生素B2、維生素c和尼克酸等營養成分，能供給寶寶多種維生素和補血的鐵質。
貼心小語：
製作此菜水，菠菜要煮爛，口不宜鹹。#p#副標題#e#
炸菠菜煎餃
材料：餃子皮（麪粉l杯、菠菜末I大大勺、鹽少許），餃子餡（雞肉末80克，洋蔥末2大勺，香菇末2大勺，鹽、胡椒、麪包碎屑2大勺）。
製法：l.將餡刷餃子皮內包好。
2.在平底鍋裏放入餃子，撒點水，將蓋子蓋上．煎餃子。聞到香味後就可以食用。
特點：菠菜餃子中含有寶寶所需的多種維生素、蛋白質和纖維素，是寶寶最愛吃的食物之。
貼心小語：
包餃子時一定捏緊，防止破掉。做餃子餡時不要放味精。
菠菜餅
材料：半熟菠菜30克，米粉2杯，白糖適量，鹽少許。
製法：l.將半熟的菠菜擠出水分，切成條狀，在米粉里加l杯水和切好的菠菜，放少許鹽，均勻攪拌，
2.將攪拌好的米粉，放入篩中篩選兩次，倒入白糖，然後鋪成3釐米的厚度，上鍋蒸一2（吩鍾後就可以享用了。
特點：此餅除維生素A的含量較多外，而且具有易吸收消化的特點，比較適合寶寶食用。
貼心小語：
白糖不要放太多。
