板栗
板栗，又名慄、板栗、栗子，是殼鬥科慄屬的植物，原產於中國，分佈於越南、臺灣以及中國大陸地區，生長於海拔370－2800米的地區，多見於山地，已由人工廣泛栽培。
板栗的營養價值
板栗的營養價值非常高，含有豐富的澱粉、蛋白質、不飽和脂肪酸、B族維生素、礦物質等多種營養元素，素有“乾果之王”的美稱。
板栗屬於堅果類，但它不像核桃、榛子、杏仁等堅果那樣富含油脂，它的澱粉很高。幹板栗的碳水化合物達到77%，與糧穀類的 75%相當;鮮板栗也有40%之多，是馬鈴薯的2.4倍。鮮板栗的蛋白質含量爲4%至5%，雖不如花生、核桃多，但略高於煮熟後的米飯。
板栗的碳水化合物有40%由澱粉組成，實際上，板栗的澱粉含量是馬鈴薯的2倍。新鮮板栗富含維生素C和鉀，也含有葉酸、銅、維生素B6、鎂和維生素B1；每100克新鮮板栗中，水分佔52%，另含蛋白質3克、碳水化合物44.2克。煮好的板栗富含鉀，也含有維生素C、銅、鎂、葉酸、維生素B6、維生素B1、鐵和磷；每100克煮熟的板栗中，水分佔68.2%，另含蛋白質2克、碳水化合物28克。
但某些方面板栗的營養更高於糧食。栗子的維生素B1、B2含量豐富，維生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克還含有24毫克維生素C，這是糧食所不能比擬的。維生素C含量比西紅柿還要高，更是蘋果的十幾倍。栗子中的礦物質也很全面，有鉀、鋅、鐵等，雖然含量沒有榛子高，但仍比蘋果等普通水果高得多，尤其是含鉀量比蘋果高出3倍多。
板栗的功效與作用
板栗有健脾胃、益氣、補腎、壯腰、強筋、止血和消腫強心的功用，適合於治療腎虛引起的腰膝痠軟、腰腿不利、小便增多，和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，以及外傷後引起的骨折、瘀血腫痛和筋骨疼痛等症。
板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
栗子含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。
栗子具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。
孕婦可以吃板栗嗎？
可以吃。
栗子本身營養豐富，有很多礦物質、維生素、不飽和脂肪酸、膳食纖維、優質蛋白等營養物質，對孕婦的身體有很好的滋補作用。但孕婦在食用栗子時也要注意，不可食用過多，栗子生吃過多則難以消化，熟食過多則易引起腸胃滯漲。
孕婦在懷孕的時候會耗費很多營養物質，從而身體素質會下降，適當食用栗子，可以幫助孕婦補充營養元素，提高自身免疫力，增強抵抗力，補充懷孕時消耗的體力精力，提高自身抗熱能力，剋制疼痛，減輕懷孕焦躁的情緒，還可補充葉酸，利於胎兒的腦部和神經系統的健康發育。
產婦可以吃板栗嗎？
可以吃。
產婦是可以食用栗子的，產婦生產前或生產後會帶有緊張不安或者興奮激動等情緒，食用栗子可以幫助產婦緩和情緒，撫平不安，控制感情。栗子本身含有豐富的營養，產婦生產會耗費大量營養元素，食用栗子可以幫助產婦補充營養元素，促進產婦的產後恢復。
產婦吃栗子，可以補充優質蛋白，有利於產婦提高免疫力，增強抵抗力，促進身體的恢復。產婦生產後失血多，身體虛弱，栗子含有豐富的維生素，礦物質，食用栗子幫助產婦補充維生素，礦物質，可以爲產婦的身體帶來止血活血的功效，栗子含有豐富的油脂，產婦產後皮膚容易乾燥，吃栗子可以幫助產婦補充油脂，滋潤皮膚，避免皮膚的乾燥。
栗子含有豐富的纖維素，生產後產婦容易便祕，吃栗子可以滋潤產婦的腸胃，促進產婦的排便利尿。生產後產婦的身體虛弱，容易胃口不佳，栗子的味道香濃，食用栗子利於改善產婦的胃口，提高產婦的腸胃吸收能力，促進產婦身體的恢復。但是由於栗子的纖維素和油脂頗多，如果吃太多栗子，產婦很容易腹瀉，反而不利於產後恢復，所以產婦吃栗子時要注意控制分量。
