美國研究人員針對224名發生過局部缺血性中風、年齡從15歲到45歲的女性進行研究，研究過程中，研究人員針對她們的飲酒狀況和生活型態進行訪問調查。
結果顯示，比起滴酒不沾的女性，平均每天喝兩杯葡萄酒的女性，發生局部缺血性中風的機率少了40%到60%紅葡萄酒中富含黃酮成份,法國人因爲長期地喜歡喝紅酒,發生心血管病變的機會遠比其它的國家爲低，除了紅酒以外,紅葡萄汁也同樣地具有相似的保健功能,市面上售的葡萄子更是其成份的濃縮,具有強化血管,預防心臟血管病變的功效。
紅酒酒和紅葡萄汁中含有非常豐富的各種抗氧化物,因此對於對抗自由基很有幫助,尤其是防止心血管疾病與老年癡呆症等慢性病,因爲它們能夠清除自由基,所以很受注目，問題是,紅酒雖然含有抗氧化物黃酮,但是高含量的酒精卻也讓人不能喝多,尤其是不能喝酒者,喝紅酒可能沒辦法健康就醉了 。
長期飯後喝紅葡萄酒的女性可以降低缺血性中風的發生機會。在適量飲用葡萄酒的條件下，葡萄酒能提高血液中高密度脂蛋白的濃度。而高密度脂蛋白可以將血液中的膽固醇運入肝內並在那裏進行膽固醇——膽酸轉化，防止膽固醇沉積於血管內膜，從而防治動脈硬化。
葡萄酒中的多酚進入體內的消化系統後，一方面會在血液中加速膽固醇的轉化，即降低LDL的含量，同時多酚還會與LDL結合。與多酚結合後的LDL非常穩定，不再與活性氧結合。此外，在動脈管壁中，多酚還能穩定構成各種膜的膠原纖維，抑制組胺酸酶的活性避免產生過多的能降低管壁透性的組胺，從而加強防止動脈硬化的效果。
