低脂飲食可預防卵巢癌

    美國科學家對四萬名老年婦女的調查發現，人們減少飲食中的脂肪，能減低患卵巢癌的危險。預防工作要儘早開始，至少要吃低脂肪食物四年以上，才能獲得這一層預防作用。

    目前所知的預防卵巢癌方法，就是服用五年的避孕藥，這能把患病危險減低多達60%，停止服藥後預防作用還會持續。

    獲得美國國立衛生研究院贊助的研究人員在《美國癌症研究所雜誌》上說，他們的這項調查顯示，吃低脂肪食物八年以上，能把卵巢癌危險減少40%。

    有近四萬名年齡50至79歲的婦女參與這項調查。調查發現，低脂肪食物顯示出預防卵巢癌的作用，而且越少吃脂肪，得到的好處越大。

    常見低脂食物有：

    (1)肉類：烤煮牛肉、牛肝、羊肉、雞肉。

    (2)乳製品：脫脂牛奶(鮮奶或奶粉)、人工奶油、家用奶酪。

    (3)魚類及其它海產品：鯉魚、鱘魚、比目魚、蛤肉、蟹肉、蝦、牡蠣。

    (4)水果：所有的水果及果汁(新鮮的、罐裝的或冰凍的均可)。

    (5)蔬菜：蘆筍、茄子、鮮扁豆、萵苣、豌豆;土豆、菠菜、南瓜、西紅柿、捲心菜、花椰菜、黃瓜、綠辣椒、胡蘿蔔、白籮卜。

    (6)麪包和穀物等：大米、麪包、通心粉、鹹蘇打餅乾、玉米粉。

    (7)調味品類：蜂蜜、果醬、番茄醬、生薑、芥末、咖啡茶。