酒精肝是由於長期大量飲酒（嗜酒）所致的肝臟損傷性疾病。輕度脂肪肝多無症狀，中、重度脂肪肝可呈現類似慢性肝炎的表現，如輕度全身不適、倦怠、易疲勞、噁心嘔吐、食慾不振、腹脹等。
酒精肝，全稱爲酒精性脂肪肝，是酒精性肝病中最早出現，最爲常見的病變。教你8條措施減少酒精對肝的損害。
1、不要空腹喝酒。空腹時酒精吸收快，而且空腹喝酒對胃腸道傷害大。最好的預防方法是：在喝酒之前，先行食用油質食物或飲用牛奶。
2、飲酒前可以補充維生素A、維生素C和維生素E，它們能減少酒精對肝臟的損害。
3、慢點喝。短時間內大量飲酒可誘發急性肝損傷，故飲酒宜慢不宜快。
4、不要多種酒混合飲用，也不要將酒和碳酸飲料如可樂、汽水等混合飲用。各種酒的成分、酒精含量等不同，如果互相混雜，會使人飲後不舒適，甚至頭痛、易醉。碳酸飲料中的成分能加快酒精吸收，因此也不宜和酒混合飲用。
5、喝酒的同時準備一杯礦泉水，以備不時之需。
6、多吃菜。綠葉蔬菜中的抗氧化劑和維生素及豆製品中的卵磷脂等，都有保護肝臟的作用。
7、必要時找人代酒或裝醉。要掌握好自己的酒量，如果感覺量差不多了，就不要再喝了，可以找朋友或同事代喝。如果找不到人代酒，可以通過刺激喉嚨把酒吐出來，或者乾脆裝醉。
8、飲酒後可適當飲用熱湯，吃些容易消化的食物，並補充水分。
