丙肝和乙肝很相似，在傳染途徑方面都是以血液感染爲載體，但它以血液傳播的機率更高，同時，丙型肝炎更容易慢性化，和乙肝相比，它的慢性機率相當的高。正常丙肝的發病率應該是在二分之一，有的高的是三分之二。所以它發展成肝硬化和癌變的機率就更高，也更加危害身體健康。也就是說，實際上，丙肝的危害性比乙肝更大。丙肝患者不僅要按照病情遵照醫囑治療，還要輔食療，丙肝食療能夠緩解身心，促進自身抵抗機能的增強。
丙肝患者的飲食原則
宜“雜、淡” “雜”是指飲食宜多樣化，不要偏食。狂補蛋白、狂補熱量，都有損肝臟。健康的飲食要顧及到機體所需的各種營養，包括蛋白質、必需脂肪酸及碳水化合物等。蛋白質的來源主要是肉類，如雞肉、魚肉等，還有雞蛋，奶製品，堅果類，豆類等。建議多食溫和、鬆軟、易消化的食物，並保持清淡，以蔬菜、水果、豆類、魚類爲主。蔬菜中以芹菜、黃瓜、番茄、甘藍菜等爲優，也可飲用一些水果汁，如檸檬汁、梨汁、芒果汁和西瓜汁等。此外，全麥食品值得推薦，它們是B 族維生素和鋅等礦物質的重要來源。
丙肝患者日常禁忌
忌“酒” 酒是肝病患者之大忌。衆所周知，酗酒者比一般人得肝病的可能性要大得多。不僅如此，那些在日常交際中飲酒較多的人，也容易引起肝臟
的損害。因此，丙肝患者最好能忌酒。
忌辛辣辛辣食品易引起消化道生溼化熱，溼熱夾雜，肝膽氣機失調，消化功能減弱。故應避免食用辛辣之品。
忌菸煙中含有多種有毒物質，能損害肝功能，抑制肝細胞再生和修復。因此肝病患者必須戒菸。
少“脂” 脂肪，並不像有些人所認識的那樣一無是處，但不宜多。丙肝患者應當將體重維持在正常範圍以內，對黃油、奶酪及其他奶製品，食用油、肉類、堅果、甜點等含脂較高的食物，少吃爲好。
少“糖” 肝病患者多有食慾不振、體內熱量不足的表現，所以要吃糖，但也不宜多吃。過多吃糖，糖可以轉變爲脂肪而在體內堆積，久而久之會形成脂肪肝;而且糖的一些代謝殘渣，如丙酮酸、乳酸，也會加重肝臟負擔，且容易引起胃腸脹氣。建議丙肝患者通過多吃一些水果來補充欠缺的糖分。
少“鐵” 丙肝患者有時存在着鐵的排除困難，而過多的鐵對肝臟來說是非常有害的。有研究表明，體內鐵的含量過高，會降低丙肝患者對干擾素的反應能力。因此，對於血清中鐵的含量過高的丙肝患者，不應再攝取鐵的補充劑或含鐵高的營養劑。除此之外，要限制含鐵高的食物，如動物肝臟等，並避免使用鐵製炊具。
少“藥” 藥物同樣也爲肝臟所忌，因爲肝臟是藥物的過濾器、解毒器。一些處方藥，包括中成藥，都會產生不同程度的肝臟損害。因此，什麼藥該用，什麼藥不該用，一定要有專業醫生的指導。儘可能少服非必要的藥物，忌濫用激素、抗生素，以免得不償失。
少“垃圾食物” 所謂“垃圾食物”，是指那些高脂、高糖、低維生素、高化學添加劑的人工食品。這些食品於健康有百害而無一益，故名“垃圾食物”。罐裝或瓶裝的飲料、食品也要少食。罐裝、瓶裝的飲料、食品中往往加入防腐劑，對肝臟或多或少都有毒性。
忌亂用補品膳食平衡是保持身體健康的基本條件，如滋補不當，臟腑功能失調，打破平衡，會影響健康。
忌過多食用蛋白飲食對於病情嚴重的肝炎病人來說，由於胃黏膜水腫、小腸絨毛變粗變短、膽汁分泌失調等，使人消化吸收功能降低。如果吃太多蛋、甲魚、瘦肉等高蛋白食物，會引起消化不良和腹脹等病症。
忌高銅飲食肝功能不全時不能很好地調節體內銅的平衡，而銅易於在肝臟內積聚。研究表明，肝病患者的肝臟內銅的儲存量是正常人的5- 10 倍，而膽汁性肝硬化患者的肝臟內銅的含量要比正常人高60- 80倍。醫學專家指出，肝臟內存銅過多，可導致肝細胞壞死。同時，體內銅過多，可引起腎功能不全。故肝病病人應少吃海蜇、烏賊、蝦、螺類等含銅多的食品。
忌生活不規律“三分治七分養”，因此充足睡眠、合理營養、規律生活，每天堅持早操，勞逸結合很重要。
忌情志不暢肝病患者應忌惱怒、悲觀、焦慮等，因爲肝病久治不愈，常使人焦慮，胡思亂想，易發火而鬱怒傷肝，肝氣鬱結不舒易成積癖。
忌勞累肝爲人體重要代謝器官，肝炎病人功能異常，營養失調，故疲乏無力，需多休息。因此多休息是治療關鍵。
忌亂投醫不要輕信江湖遊醫，以免延誤了正確的治療，使病情加重甚至惡化
日常宜食三味
1.酸從中醫的角度來看，酸性食物可引藥入肝。中藥中的五味子就屬酸性，它可引藥入肝，降低轉氨酶。過去，還曾經流行過米醋治療肝炎。另外，酸性食物還可增加食慾。
2. 甜甜性食物可給肝炎患者補充一定的熱量，易吸收，有利於肝炎的恢復。在肝炎的急性期，食慾減低，適當進甜食是好的，當然也不宜食用超量。
3.苦中醫認爲苦性食物屬寒，可清熱解毒。對肝膽溼熱型肝病患者進食苦性食物是有益的，但啤酒例外。
丙肝患者要慎用含鐵食物
人如果大量食用含鐵食物，體內過多的鐵質便在臟器中沉積，正常組織中，鐵被各種大分子形成的複雜結構包圍、分割和控制，但在鐵貯存飽和的情況下，鐵失去控制，變成自由基，就有可能損傷細胞的DNA（脫氧核糖核酸）。研究表明，125 微克的鐵與各種有機分子結合，可抑制免疫細胞抵禦癌細胞的能力。病原體和癌細胞也需要鐵，體內鐵含量過高，就有足夠的鐵被病原體和癌細胞利用。此外，乙肝、丙肝和肝癌關係密切，而清鐵蛋白過多，可造成病毒的複製和持續感染。加之，患者存在鐵排泄障礙，體內蓄積過多的鐵會抵抗干擾素的抗病毒作用。因此，丙肝患者要限制含鐵高的食物，如動物肝臟等，並避免使用鐵質炊具。
肝不好平日多吃葡萄
葡萄中含有的天然生物活性物質、維生素和纖維素對肝炎患者十分有益。中醫認爲，葡萄性平、味甘酸，能補氣血，強筋骨，益肝陰，利小便，舒筋活血，暖胃健脾，除煩解渴。現代醫學則證明，葡萄中所含的多酚類物質是天然的自由基清除劑，具有很強的抗氧化活性，可以有效地調整肝臟細胞的功能，抵禦或減少自由基對它們的傷害。此外，它還具有抗炎作用，能與細菌、病毒中的蛋白質結合，使它們失去致病能力。國外的研究證明，新鮮的葡萄、葡萄葉、葡萄乾都具有抵抗病毒的能力。葡萄中含有豐富的葡萄糖及多種維生素，對保護肝臟、減輕腹水和下肢浮腫的效果非常明顯，還能提高血漿白蛋白，降低轉氨酶。葡萄中的葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素對大腦神經有興奮作用，對肝炎伴有的神經衰弱和疲勞症狀有改善效果。
