可以吃的。土豆一般人均可食用，寶寶也是可以吃的。土豆是很優質的主食食材，長期替代一部分糧食也不會引起營養缺乏問題，還能供應更豐富的鉀、鎂和維生素C。土豆還是嬰幼兒良好的輔食食物。給嬰幼兒添加輔食階段，可以把土豆製成土豆泥少量食用。土豆能促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便乾燥，刺激排便。
土豆的蛋白質中含有18種人體所需的氨基酸，是一種優質的蛋白質。其中所含的黏體蛋白質能預防心血管類疾病。土豆中維生素B1的含量也居常食蔬菜之冠。寶寶吃土豆不僅能補充能量和微量元素，還能幫助消化排便。但這並不意味土豆對所有寶寶都是安全的，如皮膚瘙癢的人就不宜吃土豆了。所以，寶寶進食之前，媽媽要先了解清楚寶寶的身體狀況哦。有以下情況的話，寶寶就要注意少吃或者不吃土豆哦。
1、對紫外線過敏、皮膚瘙癢或眼部充血的人不能吃土豆。土豆是感光了食物，其感光性物質在體內達到一定濃度時，人體裸露部位（面、手、足）的皮膚經過太陽光的直射，即可導致代謝障礙而發生皮炎。這種皮炎在醫學上稱爲“蔬菜日光性皮炎”。主要表現爲局部皮膚有瘙癢感、灼熱感，並可見到急性水腫、淤斑或水泡，且有刺痛，嚴重者口脣、眼瞼及顏面腫脹呈紫紅色。同時可伴有頭痛、乏力、發熱、噁心、嘔吐、食慾減退等全身性反應。所以有此狀況的人不宜吃土豆。
2、脾胃虛寒忌多食。土豆有通下作用，脾胃虛寒易腹瀉者應少食或不食。
3、對土豆過敏的人不宜吃土豆。土豆也有可能成爲過敏原的，如果寶寶是對土豆過敏的話，食用土豆就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了，所以此類人羣也要避免食用土豆。
1、土豆中含有大量的澱粉，是最初給寶寶添加輔食的時候很好的選擇，不僅利於寶寶吸收，而且還不會給寶寶腸胃造成很大的負擔。但是即使不會造成很大負擔也不能過量使用哦！
2、吃土豆能美容護膚
土豆是抗衰老的食物，它含有豐富的維生素B1、B2、B6等B羣維生素、大量優質纖維素、微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪與優質澱粉等營養元素，有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。此外，土豆還有增白、防曬、防黑、清斑的療效呢。寶寶吃土豆可以美白、潤滑肌膚，起到美容護膚的效果。
3、吃土豆能增強體質
土豆含有大量的蛋白質和B羣維生素，可以增強體質。特別是夏季沒有食慾的寶寶，堅持吃一段時間的土豆，能夠促進身體健康，且不易長胖。
4、吃土豆能心情愉悅
土豆含有豐富的維生素A和C，可以促進寶寶心情愉悅。
5、吃土豆能提升智力
土豆含有大量的蛋白質，具有提高記憶力和讓思維清晰的作用。可見，常食土豆有助於寶寶智力的發展。
土豆是營養學家青睞的蔬菜明星，被認爲是世界上最偉大的的食物之一。寶寶可以是吃，但由於寶寶年齡小，腸胃功能發育還不夠健全，所以寶寶在食用之前也需要注意一些地方哦。
1、買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆，以免龍葵素中毒。正常情況下應該買新土豆，在土豆發芽的情況下絕對不要購買。
2、切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。
3、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去，發芽了的土豆不可食用以免中毒。
土豆是常見的高澱粉食物，也是寶寶添加輔食時可選擇的優質營養食物，那寶寶怎樣吃土豆才安全呢？
1、選擇新鮮沒有發芽的土豆出芽的土豆吃了會中毒大家都知道，但是久放的不再新鮮的土豆寶寶也不宜吃，吃了可能導致龍葵素中毒。
2、烹調方式健康寶寶腸胃功能發育還不夠健全，飲食不宜過重口味，吃土豆的時候應儘量避免煎炸，以免上火、消化不良不舒服。
3、不宜多吃土豆是高澱粉食物，其碳水化合物雖然可以給寶寶補充身體所需的能量，但必須是適量，過量食用會引起脹氣肚子不舒服。
寶寶適當添加土豆泥是可以在寶寶4個月左右開始。待寶寶的牙齒逐漸的長齊，食用土豆泥有利於寶寶練習咀嚼、並有利於寶寶消化。土豆有營養，它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B羣維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪。把土豆做成土豆泥，給寶寶適當的添加，是輔食最理想的蔬菜之一。
中醫認爲，土豆味甘、性平，具有補脾益氣、緩急止痛，通利大便的作用。營養學認爲，土豆屬於塊莖類食物，吃後可刺激腸道蠕動;同時，它富含的膳食纖維不能被人體消化吸收，但能夠吸收和保留水分，使糞便變得柔軟，因此食用土豆可以起到緩解便祕的功效。若能搭配其他蔬菜一起食用，效果會更好。
最簡單有效的吃法是，將土豆蒸軟後搗成泥，和上槐花蜜或荊條蜜一起食用。這樣又加上了蜂蜜清火通便的功效，可謂強強聯合。當然也可以把土豆煮熟切丁後，拌入黃瓜、胡蘿蔔、玉米粒、彩椒、火腿等一起食用。需要注意的是，在選購土豆時，一定要選表皮光滑的，皮色發綠或發芽的不能食用。
1、蛋黃土豆泥做法：食譜原料：過濾土豆泥1匙、切碎的蘋果1大匙。 製作方法：取煮雞蛋的蛋黃1/2個進行過濾；把土豆煮軟過濾後加入蛋黃和牛奶中進行混合，然後放火上少許加熱。
健康提示：雞蛋黃中含有大量的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素。這些成分被人體消化後，可釋放出一種叫做膽鹼的物質，而這種膽鹼具有促進腦神經細胞生長的作用。因此，人們常吃雞蛋能健腦益智。
2、土豆泥做法：製作方法：將一隻土豆去皮並切成小塊，蒸熟後用勺壓爛成泥，加少量水調勻即可。
健康提示：土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便祕，預防腸道疾病的發生。還可以適當做點胡蘿蔔泥，南瓜泥哦，都適合寶寶。
