黑木耳是常見的一種食物，很多人都喜歡用其來搭配美食，或者做成涼拌木耳，也很受人們的喜歡。黑木耳口感爽脆清新，很多炒菜涼拌都會用上黑木耳。不過你可能不知道黑木耳還有治療“三高”的作用，其實黑木耳作爲食療調理身體也是很好的。那麼，黑木耳粉的功效有哪些？
1、黑木耳粉具有滋補、益胃、涼血、止血、清肺潤腸等功效，對咯血、吐血、鼻血、痔瘡出血、便祕也有效。
2、黑木耳粉含有豐富的營養素，其脂肪成分中含有的卵磷脂、腦磷脂、鞘磷脂等磷脂類化合物，對於中老年人有特別的好處，可以幫助延緩老年人思維、記憶力減退及老年癡呆症的發生，還能降低血漿中膽固醇、脂肪含量。
3、黑木耳粉中的腺苷具有降低血脂和血黏度，抑制血小板凝集以及減輕動脈硬化、防止血栓形成、防止中風發生的功能。
4、黑木耳粉中的碳水化合物成分中的甘露聚糖、木糖、戊糖等多元糖醇和膳食纖維，不會引起血糖和胰島素水平明顯波動。多元糖醇和膳食纖維都有預防便祕，改善腸內菌羣平衡，預防腸癌的作用。
5、黑木耳粉含有一些生物鹼，具有促進消化道、泌尿道腺體分泌的特點，故有化解腎結石、膽結石，促使排出的功效。
6、黑木耳粉中的鈣是一般肉類的30-40倍，是牛奶的2.3倍，所以是人體鈣的最好的來源，是預防骨質疏鬆的天然食品。
7、黑木耳粉含鐵量是菠菜的30倍，豬肝的4.3倍，大多數肉類的10倍，因此是缺鐵性貧血者最好的補鐵食品之一。
以上就是有關黑木耳粉的功效介紹，可見黑木耳對於防治三高具有不錯的療效，所以老年人多吃一些黑木耳是很有益處的。黑木耳可以作爲配菜，也可以作爲涼拌的主要材料，這樣就可以在平時多吃一些黑木耳，補充體內的營養。
