小夥伴們近日是不是感覺到天氣越來越熱，身上的羽絨服也漸漸褪去，換上了襯衫呢?據悉，全國多地提前入春，春天就要來了。那麼很多人都會問立春吃什麼呢?今天就跟小編一起來看看吧。
全國多地提前入春
立春的首要美食當屬春捲啦，春捲南北也有別，北方多用韭菜、豆芽、肉絲等，南方多用白菜、肉絲、蝦絲、海米、芹菜、豆沙、水果等。怎麼做一個春捲呢?要準備的材料有豬裏脊肉、春捲皮、白菜、鹽、糖、生抽、生粉。再來豬裏脊肉切細絲，用鹽，糖，生抽，生粉拌勻，放冰箱醃半小時。炒鍋中放油，將醃好的裏脊絲放入，劃散，炒至肉變色，放入白菜絲，炒至白菜變軟，嘗一下味道，可加鹽調味，起鍋前用生粉勾芡，使湯汁濃稠。買來的春捲皮，放上白菜肉絲餡，包成長方形狀的春捲。鍋中放油，油六七成熱，即可將包好的春捲放入，炸至金黃色，撈出控油，就能吃了。
春捲
薄餅是卷菜吃的。菜分熟菜和炒菜兩部分。熟菜需從飯館叫來,大致有:醬肘子、薰肘子、大肚兒、小肚兒、香腸、烤鴨、燻雞、清醬肉、爐肉等切絲,並配一盤雜和菜。家裏自備的炒菜有:攤雞蛋、炒菠菜、炒韭黃肉絲、炒豆芽菜、炒粉絲。一碟黃麪醬和大蔥”。春捲吃法上也比較分人，有人性格粗獷就會放很多菜，一個粗粗的餅筒子楞楞往嘴裏塞，無論是食客自己還是旁觀的人，都會覺得很滿足。有人比較靦腆，那麼就比較細膩精緻，每樣菜都來一點是個意思，細細的捲起來，優雅的放入口中，也是一種風格。
炸春捲
春捲或許是南北方唯一沒有差異的地方了，春捲每家每戶都有不同的吃法，Vampire家裏吃春捲一般都會加一些貢糖(類似花生糖的東西)，那味道簡直無法言喻。那麼你家立春還有吃什麼呢?
