上海一直以來都是一座發展迅速的大都市，因而也吸引了來自全國各地人們。在其飲食習慣中，上海美食融合各地特色形成了別具一格的體系。因其食物中的多樣性，收到了來自各地人們的一致好評，無論是哪裏的人都可以在上海找到適合自己的味道。
生煎包是上海的特色美食，因上海人稱包子爲饅頭，所以當地人也叫它生煎饅頭。出鍋熱吃最佳，內軟外脆湯汁飽滿，咬嚼時還有芝麻或者蔥的香味。饅身白色軟而鬆，饅底脆香而不糊，肉質鮮嫩。現在的生煎包餡料以不拘泥於最原始的豬肉，而加入了蝦、雞等不同的食材。
生煎包
棗泥酥餅是用油酥面制皮，黑棗泥爲餡兒經過油炸而成的一道小吃。一口下去外皮的酥鬆，黑棗泥的香甜加上外表芝麻的香，各種味道在口腔內發生碰撞，形成不同的感受。這種各種食材的融合在上海美食中發揮到極致。
棗泥酥餅
炎熱的夏季是上海遊客最多的時候，炎熱的氣候令人食慾不振，這時候來一碗涼涼涼的蒸拌冷麪令人身心愉悅。麪條煮熟後吹涼，加入各色調味品，調味品的靈活性，使其可以適應不同地區不同口味的人們，靈活性的提高，也是人們永不厭煩的去探索其不同的味道。
蒸拌冷麪
上海的人們有吃茶的習慣，但凡有茶樓的地方就一定會有蟹殼黃。它由於其餅皮顏色和形狀酷似煮熟的螃蟹而得名，與生煎饅頭的做法累死，但蟹黃殼更以其香酥著稱並與生煎饅頭一起構成了上海美食中不可缺少的味道。
蟹殼黃
上海最大的特點就是其融合性，這也造就了上海美食融合各地特色的現狀。如果說上海的繁華令人嚮往，那麼上海美食的味道則是人們永不能忘懷的記憶。讓我們一起在上海找到適合自己的味道。
