1、血脂高病人首選豆製品。豆製品比如像豆腐、豆漿中不含有膽固醇，富含的植物固醇能阻止腸道吸收食物中的膽固醇，含有的卵磷脂有膽固醇不致沉積在血管壁上形成動脈粥樣硬化斑塊的作用，含有的大豆蛋白還可以顯着降低血清總膽固醇、低密度脂蛋白和甘油三酯的水平。因此，豆製品是高血脂病人飲食首選。
2、血脂高病人應該多吃黑木耳、香菇。黑木耳和香菇不但味道不錯，還富含大量對人體有益的營養物質。黑木耳有抗血小板凝結和降低血脂及阻止膽固醇沉積的功效;香菇能夠有利於人體新陳代謝、降血脂降血壓，此外還可以降低肝臟中的脂肪和膽固醇的含量。因此血脂高病人應該多吃黑木耳、香菇。
3、血脂高病人應該多吃蕎麥、燕麥。它們有降脂的功效。蕎麥、燕麥中富含大量的可溶性纖維，具有抑制小腸對膽固醇的吸收的作用，可以降低血膽固醇的含量。血膽固醇高的人堅持每天食用100克燕麥片、幾個星期之後血膽固醇能夠降低5%。
4、血脂高病人應該多吃大蒜、洋蔥。大蒜洋蔥也可以降脂。大蒜具有舒張血管、抗血小板凝集和組織膽固醇合成的功能。洋蔥含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，具有降血脂、降血壓和抗動脈硬化的功能。
5、血脂高病人應該常吃魚。魚也有降血脂的功能。魚中含有大量不飽和脂肪酸，具有降低血膽固醇和甘油三酯，升高高密度脂蛋白，降低低密度脂蛋白和抑制血小板凝集，防止動脈硬化的功能。特別是海魚，海域中含有大量二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），具有很好的調脂功能。
6、其它：比如說玉米、土豆、綠茶、牛奶、南瓜、黃瓜、茄子、蘋果等也能夠降低血脂，適合高血脂病人食用。
高血脂吃什麼好？現在大家知道了吧。高血脂病人平時一定要注意自己的飲食，不要因爲貪吃二耽誤了自己的病情。
