很多糖尿病病人都知道，糖尿病病人的血糖高和飲食有很大的關係，正常的血糖值主要是通過飲食來增加的。所以，糖尿病病人需要積極的合理的來控制飲食，飲食對於糖尿病病人的血糖控制極爲重要，那糖尿病單純的飲食，能控制高血糖嗎？
糖尿病病人由於體內絕對或相對不足，若糖尿患者不控制飲食，而是像正常人一樣的進食，飯後的血糖就會升的很高，不僅會加重胰島β細胞的負擔，而且還長期的持續高血糖促使糖尿病多種併發症發生與發展，最終使病情惡化，甚至危及生命，因此每個糖尿病病人，不管病情的輕重，不管是否有注射，都需要長期的堅持合理的飲食治療，切不可忽視。適當的飲食控制，可以減輕胰島β細胞負擔，是年老、肥胖而症狀不典型的Ⅱ型糖尿病的主要治療方法，Ⅰ型糖尿病及Ⅱ型重症糖尿病患者，除了藥物治療外，更宜嚴格控制飲食。飲食控制的目的在於：
（1）來維持健康，保證兒童的正常生長發育，維持成年人的正常勞動力。
（2）維持正常的體重。肥胖者限制總熱量的攝入量使體重減低以改善對的敏感性。消瘦者可提高熱量的攝入使體重的增加以增強對各種傳染病以及抵抗力。
（3）減輕胰島負擔，使血糖、尿糖、血脂達到或接近正常以防止或者延緩心血管等併發症的發生與發展。
正常人，如果血糖只是偏高，可以通過飲食調節，但是糖尿病病人的胰島功能已經受損，單純的飲食控制效果不是很明顯。糖尿病病人最好是在用治療的同時，配合飲食，飲食療法治療糖尿病一般只是起到輔助治療的作用。
隨着醫療水平的逐漸的提高，幹細胞成爲了糖尿病病人的主導者。幹細胞是一類具有自我複製能力的多潛能細胞，在一定的條件下，它可以分化成多種的功能細胞。幹細胞療法可用於治療各種細胞損傷性疾病，幹細胞的治療可以修復受損的胰島β細胞，恢復胰島功能，使之正常分泌胰島素，進而康復糖尿病。
糖尿病飲食，能控制高血糖嗎？糖尿病病人雖然通過控制飲食也可以降血糖來控制平穩，但是糖尿病病人的體內胰島功能已經受損了，所以治療糖尿病的關鍵就是恢復胰島功能。幹細胞的療法可以修復受損的胰島β細胞，逐漸恢復糖尿病患者的胰島功能，從根本上治療糖尿病，來降低高血糖。
