下面介紹的幾條措施，在脂肪肝的自療自養中是非常重要的：
1、選用去脂牛奶或酸奶。
2、絕對禁酒。
3、不吃動物內臟(即下水、下貨)、雞皮、肥肉及魚籽、蟹黃。
4、每天吃的雞蛋黃不超過2個。
5、忌用動物油;植物油的總量也不超過20克。
6、每天食用新鮮綠色蔬菜500克。
7、每天攝入的鹽量以5--6克爲限。
8、忌食煎炸食品。
9、不吃巧克力。
10、經常吃魚、蝦等海產品。
11、常吃少油的豆製品和麪筋。
12、降脂的食品有：燕麥、小米等粗糧，黑芝麻、黑木耳、海帶、發萊以及菜花等綠色新鮮蔬菜。
13、山藥、白薯、芋頭土豆等，要與主食米、麪粉調換吃，總量應限制。
14、吃水果後要減少主食的食量，日吃一個蘋果，就應該減少主食50克。
15、蔥、蒜，姜、辣椒等“四辣”可吃，但不宜多食。
